Peci patka u pećnici - recept s detaljnim fotografijama kuhanja peradi u foliji kod kuće

Opis

Peci patku u pećnici Nije najlakše jelo za napraviti. Međutim, nevjerojatno je ukusan, sočan i zadovoljavajući. Nakon što jednom skuhate mesnu poslasticu, kuhanje ćete htjeti ponoviti više puta. Zato spremite ovaj korak po korak recept za fotografije u svojoj kulinarskoj svinjetini kako biste naknadno ponovili stvaranje jela kod kuće..

Savjet! Mnogi su jako zabrinuti da će patka ispasti žilava. To se može izbjeći ako se meso pravilno priprema. Osobito ćete morati napraviti marinadu koja se prelije preko ptice dok je vruća. Kao rezultat, nakon pečenja u pećnici, dobivate sočno i mekano meso..

Radi vaše udobnosti, razvili smo vizualni recept s fotografijama po korak. To će postati korak po korak upute koje neće dopustiti pogreške u procesu kuhanja. Definitivno ćete uspjeti, a ugodno ćete biti iznenađeni okusom, aromom i sitošću gotovog jela.

Sretno s kulinarskim eksperimentima kod kuće!

Sastojci

• Patka 3,5 kg
• Med 5 žlica. l.
• Soja umak 4 žlice l.
• Sezamovo ulje 2 žlice l.
• Mljeveni đumbir 1 žlica l.
• Osušeni češnjak 1 žličica.
• Voda 1 l
• Stolna sol po ukusu
• Korijen đumbira po ukusu

koraci

1. Prema detaljnom receptu fotografije za kuhanje pekinške patke u pećnici, prvo morate pripremiti pticu. Treba ga temeljito oprati, a zatim ukloniti preostalo perje i "ubode" s njih, ako ih ima. Prikladno je koristiti pincete u ove svrhe.

   

2. Višak masnoće može se vidjeti na patkinom vratu i repu. Prestani, neće ti trebati.

   

3. Dalje, patku treba posaditi na bocu. Instalirajte strukturu u ovom obliku u pećnici. Istovremeno pripremite marinadu tako što ćete vodu u loncu poslati na štednjak. Tamo dodajte sol i malo đumbira.. Gotovu toplu marinadu treba preliti preko pripremljene ptice.

   
   
   
   

   

4. Zatim stavite ptičju bocu u zdjelu ili drugu veliku posudu.. Zatim stavite strukturu na hladno mjesto oko 8-10 sati. Za to vrijeme, višak masnoće i krvi će se iscuriti iz patke. Uz to, patku možete trljati solju, neće ozlijediti.

   

5. Nakon isteka određenog vremena, potrebno je običnom špricom naliti zrak u patku tako da se koža odvoji od mesa. Probajte, teško je samo na prvi pogled.

   

6. Dalje, patku treba premazati medom. Potonje se ne žali.

   

7. Utrljajte med dobro u kožu patke i ostavite ovu pticu oko dva do tri sata..

   

8. Sada se pobrinimo za pripremu glavne marinade. Da biste to učinili, pomiješajte sojin umak, mljeveni češnjak, sezamovo ulje i đumbir. Širite marinadu na patku. Nakon toga ćemo pokriti pticu ovim namazom svaki sat tijekom kuhanja.. Ovaj jednostavni korak će dodati kovrčavu nijansu i sjaj na koži tijekom pečenja..

   
   
   
   

   

9. Perad se prije kuhanja treba malo marinirati u glavnoj marinadi. Doslovno je dvadeset do trideset minuta dovoljno. Zatim zamotajte vrhove krila u foliju kako se ne bi opekli tijekom pečenja. Dalje, patka treba biti položena na žičani stalak, ispod kojeg se stavlja lim za pečenje. U potonju možete uliti malo vode da ptica postane sočnija..

   

10. Čitavu strukturu treba zamotati u foliju. Zatim patku stavite u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 200 stupnjeva. Vrijeme pečenja - dva sata. Tijekom tog vremena, patku morate jednom premazati marinadom..

    

11. Nakon dva sata, pticu morate probušiti nožem, provjeravajući mekoću. Ako je meso mekano, bistri sok istječe, tada možete ukloniti foliju. Sada ostaje postići stvaranje karamel-sjajnog "preplanulog". Sedam do deset minuta je dovoljno za to. Tada možete isključiti pećnicu.

    

12. To je sve, naša pekinška patka, kuhana prema korak po korak, foto receptu kod kuće u pećnici, u potpunosti je kuhana. Izvadite ga, narežite na komade ili narežite na prikladan način. Zanimljivo je da se u skladu s klasičnim receptom hrana poslužuje uz palačinke od jaja, svježe krastavce i perje luka.. Uživajte u jelu!