Jednostavan recept za svinjski gulaš za zimu ili kako kuhati svinjski gulaš za buduću upotrebu.

Iako je konzerviranje mesa za zimu mučno i naporno, uštedjet će vam vrijeme u budućnosti za pripremu svakodnevnih obroka za obitelj. Ako sada potrošite nekoliko sati pripremajući svinjski gulaš koristeći ovaj jednostavni recept, kasnije možete provesti više vremena sa svojim najmilijima..

Sastojci: pimen, Lovorov list, luk, svinjetina, svinjska mast, sol, češnjak

Kako napraviti odreske od svinjetine kod kuće.

Za konzerviranje uzmite svinjetinu i narežite na srednje komade, veličine oko 3 x 3 centimetra.

Stavite meso u zdjelu i pirjajte sitno sjeckani luk u vlastitom soku. Možete dodati malo masnoće da spriječite da se lijepi za dno posuđa..

Tijekom postupka pripreme dodajte sol, začine (pavlaka, lovorov list), češnjak. Ako nema dovoljno soka od mesa za pirjanje, dodajte juhu, kuhanu od dobro oguljenih kostiju i koštice. To će omogućiti daljnje prelijevanje mesom da se pretvori u dobru žele. Ako nema gotovog juha, dodajte običnu vodu.

Spremnost svinjskog gulaša određuje se rezanjem komada mesa: ako istječe ružičasta ili bezbojna tekućina, onda je spreman.

Svinjsku juhu stavite u čiste sterilizirane staklenke, prelijte juhom i pasterizirajte 1 sat 45 minuta ako su staklenke litre, te 1 sat 15 minuta ako su staklenke pola litre.

Nakon toga banke se mogu zatvoriti ključem i poslati na štednju na hladno mjesto..

Željezni sastav punjenja i sloj masti koji se formira na površini nakon hlađenja produžuju rok trajanja mesa.

Ova domaća svinjska gulaša ima izvrstan ukus. Ova je mesna priprema spremna za upotrebu sama, vruća ili hladna, ili može postati osnova za pahuljicu ili punjenje ukusnih mesnih pita.

Pogledajte video: Svinjska gulaša kod kuće (recept za autoklav).