Svježi svinjski kotleti za buduću upotrebu - recept kako kuhati kotlete i sačuvati ih za zimu.

Kotleti od svinjskog mesa bez kostiju napravljeni su od komada svinjetine koji se naziva svinjska kaša. Ovaj recept je koristan kada imate puno takvog mesa i šteta je napraviti od njega jednostavnu ragu. Priprema će vam omogućiti da pri ruci imate brze i ukusne gotove kotlete za bilo koje prilog.

Sastojci: brašno, svinjetina, svinjska mast, sol, kim, umak od rajčice

Kako kuhati kotlete za buduću upotrebu.

Svinjsku kašicu narežite preko zrna na komade debljine do dva centimetra. Premažite kolače kuhinjskim čekićem na debljinu od jednog centimetra i posolite. Kombinirajte vrhunsko pšenično brašno sa mljevenim sjemenkama kumine i uvaljajte ga u ovom kruhu. Zagrijte svinjsku mast u tavi i pržite kotlete do zlatno smeđe boje. Preklopite kotlete u staklenke od jedne litre, svaki sloj njih prelijte umakom: rajčica ili bijela na bazi brašna i kostiju. Litre limenke dobro razvucite poklopcima, a zatim ih stavite na sterilizaciju. Ako sterilizirate reznice u redovnoj tavi, onda će sterilizacija potrajati točno 2 sata. Ako imate poseban kućni sterilizator, onda se sterilizacija može smanjiti na 1 sat.

Konzervirani svinjski kotleti zimi mogu se ponovo zagrijati tako što ćete ih izvaditi iz limenke ili ukloniti poklopac za zavarivanje i staviti limenku u kipuću vodu na 40 minuta. Druga je metoda grijanja poželjnija - kotleti će se grijati zajedno s umakom i imat će okus poput svježe kuhanih.