Kako kuhati kotlete: najbolji recepti

Kako kuhati kotlete zanimljivo svakoj početničkoj domaćici. Ako spadate u ovu kategoriju, sljedeće informacije bit će vam vrlo vrijedne..

Kako napraviti mljevene pljeskavice. Nekoliko savjeta.

1. Za pripremu mljevenog mesa koristi se kruh koji se prvo mora namočiti u prokuhanu vodu. Vino s vodom ili čistim vinom također je dozvoljeno kao tekućina. Ne koristite mlijeko za krpanje jer će vam ono oduzeti sočnost..

2. Mljevenom mesu za kotlete ne možete dodati jaja - to će dodati sočnost gotovim kotletama. Ali kada kuhate riblje ili povrtne kotlete, to je sasvim prihvatljivo, budući da oni "vezati" svi proizvodi među sobom.

3. Tijekom izrade reznica stavite kvržicu maslaca ili kockicu leda na sredinu svakog proizvoda. Usput, možete poslužiti kotlete kisele strelice češnjaka.

4. Izvaljane reznice razvaljajte u labavo jaje i krušne mrvice.

5. Spremne kotlete stavite samo na pažljivo zagrijanu tavu s prilično gustim slojem ulja.

6. Prvo pržite kotlete na jakoj vatri da dobiju zlatno smeđu koricu, a zatim smanjite vatru i ugasite proizvode poklopcem 15 minuta.

Kako kuhati pileće kotlete.

Sastojci:

- biljno ulje

- svježe mljeveni crni papar

- sol

- vrhnje, voda ili mlijeko

- jaje

- sušeni kruh

- mljevena piletina

- luk (također pokušajte kuhati lecho sluk za zimu)

Priprema:

1. Prvo nekoliko riječi o mljevenom mesu. Naravno, radite to bolje sami. Mnoge domaćice koriste pileća prsa za mljeveno meso. Da, na ovaj način ćete potrošiti manje vremena, ali kotleti iz ovog dijela piletine bit će suhi. Stoga je mljeveno meso najbolje napraviti od pilećih bedara. Proći će malo duže dok se s njima ne pozabavi, ali okus gotovih proizvoda definitivno će vas oduševiti!

2. Pomičite meso bez kosti kroz mlin za meso, usitnite u blenderu.

3. U posudu blendera stavite osušeni kruh, u njega ulijte pola čaše vrhnja, vode ili mlijeka.

4. Luk narežite, stavite u zdjelu.

5. Dodajte jaje, papar, sol.

6. Pomiješajte sve komponente na maksimalnoj brzini..

7. U mljeveno meso dodajte masnoću od luk-kruh, ponovo uključite blender.

8. Kao rezultat toga, dobivate prilično tekuće mljeveno meso, koje će vašim reznicama pružiti ukusnu sočnost.

9. Zagrijte tavu, dodajte maslac ili biljno ulje.

10. Budući da je mljeveno meso prilično tekuće - kotlete je potrebno oblikovati žlicom. Ostavite prostor između reznica - ne punite cijelu površinu tave mesom..

11. Prvo pričekajte da se kotleti poprže, a zatim - smanjite vatru i pirjajte ih pod zatvorenim poklopcem.

Poslužite uz pileće kotlete brzo kiseli kupus.