Kako kuhati kotlete: kulinarske tajne

Kako kuhati kotlete? Čini se da je jelo također uobičajeno, ali mnoge domaćice imaju pitanje o njegovoj pripremi. Ako ne slijedite neka pravila, ispasti će jelo suho i bez ukusa. Komadi mesa narezane na kotlete moraju se otkucati posebnim čekićem, uvaljati u brašno, umočiti u razmućeno jaje i tek onda pržiti u tavi s biljnim uljem. Meso tucite samo lagano, tako da ostane mekano i sočno..

Kako napraviti kotlete od svinjetine.
Sastojci:
- svinjski kotleti - 4 komada
- slanina - 50 g
- jaja - 2 komada
- skuti sir - 155 g
- šampinjoni - 220 g
- zeleni luk - 4 stabljike
- brašno - nekoliko žlica
- krušne mrvice - 50 g
- papar
- sol
Priprema:
1. Svinjske kotlete narežite na jednu stranu - trebali biste dobiti dubok džep.
2. Sitno nasjeckajte slaninu i zeleni luk.
3. Gljive nasjeckajte, zajedno s lukom pržite na slanini, začinite, pomiješajte s sirom.
4. Napunite džepove nadjevom.
5. Pomiješajte jaja s nasjeckanim peršinom.
6. Kockice narežite u brašno, umočite u testis, uvaljajte u krušne mrvice. Pritisnite pavlaku.
7. Pržite kotlete u biljnom ulju, stavite na papirnati ručnik da upije višak masnoće.
Svinja također može biti kuhati odrezak.

Kako kuhati pileće kotlete.
Sastojci:
- vlasac - 3 komada
- pileći file - 400 g
- brašno - 4 žlice
- jaje
- biljno ulje
- začiniti
- sol
Priprema:
1. Pileće filete isperite, osušite, narežite na porcije.
2. Premažite pileće filete čekićem s obje strane, nakon što ih obložite zalijepljenim filmom.
3. Pileće kotlete začinite solju i paprom, premažite nasjeckanim češnjakom.
4. Umutite jaja vilicom, umočite komade mesa u njih, uvaljajte u brašno, stavite u vruću tavu, pržite.
5. Kotlete prebacite na drugu stranu, smanjite toplinu dok kotleti budu dobro gotove.
Od ostatka mesa možete i vi kuhajte pileće kotlete.

Teleći kotleti.
Sastojci:
- luk
- teletina
- ocat
- sol
- šećer
- mesni sok
Priprema:
1. Teletinu narežite na pola prstena, prekrijte s malo octa, dodajte malo šećera i soli, posolite, ostavite da se marinira pola sata.
2. Prerežite teletinu preko zrna, pobiberite, pržite u tavi s vrućim uljem.
3. Gotovo gotove kotlete sol i papar.
4. U istoj tavi ispržite luk, tako da bude zasićen mesnim sokom..
5. Kuhano meso poslužite s bilo kojim prilogom.
Imate li još mesa? Pripremiti goveđi gulaš sa graševinom. Ovo je nevjerojatno ukusno jelo!