Kotlete od ptičjeg mlijeka - recept s detaljnim fotografijama kako kuhati ukusno meso u mljevenom pilećem tijestu kod kuće

Opis

"Ptičje mlijeko" kotlete - ovo je prekrasno jelo ruske kuhinje nevjerojatnog ukusa. Ovo je punjeno jelo, u kojem se, prema tehnološkoj karti, sama kotleta sastoji od mljevene piletine, luka, češnjaka i krekera, a punjenje se sastoji od sira, maslaca, zelenog luka i kopra. Zahvaljujući ovom sastavu ispada jednostavno nestvarno ukusno! Danas se takvo jelo nalazi u kuhanju drugih zemalja, gdje nikoga ne ostavlja ravnodušnim..

Za kuhanje prema našem receptu možete piletini dodati malo više luka kako bi hrana bila sočnija, ali nemojte previše stavljati, jer će mljeveno meso biti mokro i neće se lijepiti. Klasičnom punjenju možete dodati druge proizvode (koji nisu uključeni u recept), ovisno o vašim osobnim ukusnim željama i željama..

Čak ni početnicima kućanicama neće biti teško kuhati sočne pileće kotlete u tijestu „Ptičje mlijeko“ kod kuće. Donosimo vašoj pažnji jednostavan korak po korak recept s fotografijom. Slijedite preporuke navedene u uputama - i samostalno možete napraviti nevjerojatno jelo za cijelu obitelj. Budite sigurni, domaćinstvo će biti zadovoljno!

Sastojci

• Mljeveno pileće meso - 600 g
• Pileće jaje 4 kom.
• Luk 1 kom.
• Češnjak 3 češnja
• Mrvice kruha - 3 žlice l.
• Sir 100 g
• Maslac 60 g
• Zeleni luk 1 grančica
• Kopar 1 grančica
• Brašno 100 g
• Krušne mrvice 200 g
• Biljno ulje za prženje
• Stolna sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu

koraci

1. Počnimo kuhati. Mljeveno meso prebacimo u posudu odgovarajućeg volumena. Luk oslobodimo od luka, vrlo dobro isperemo pod tekućom vodom i pošaljemo ih u blender. Luk češnjaka ogulimo, povrće isperemo i dodamo luku. Prekinimo ove sastojke u blenderu, a zatim ih dodamo piletini. Razbijemo jedno pileće jaje u posudu i dodamo navedenu količinu krušnih mrvica ili gotovih krekera u jednakim omjerima. Temeljito promiješajte dobiveni sastav i pošaljite ga u hladnjak.

   

2. U međuvremenu, krenimo s pripremanjem punjenja. Uzmi duboku zdjelu i u nju stavi komadić maslaca. Naribajte sir na sitnoj rerni i pošaljite ga na maslac. Isperite zeleni luk i kopar temeljito pod tekućom vodom. Otresite zelje kako biste se riješili preostale vlage i nasjeckajte ih na dasku za rezanje. Stavite nasjeckanu zelje s ostalim sastojcima za punjenje. Sve dobro promiješajte.

   

3. Oblikujemo male kuglice, koje će biti iste veličine ili nešto manje od prepelice. Nareze prebacimo na tanjur i pošaljemo u zamrzivač. 15 minuta bit će dovoljno.

   
   
   
   

   

4. Nakon isteka određenog vremena, izvadite punjenje iz zamrzivača, a mljeveno meso iz hladnjaka. Oblikujemo srednje srednje kolače, širimo punjenje u sredini i oblikujemo kotlete, zatvarajući rubove. Zatim vam treba tijesto.

   

5. Svaki kolač prvo uvaljajte u brašno.

   

6. Ostatak pilećih jaja razbijte u zdjelu, pobijte ih vilicom i umočite reznice u dobiveni sastav.

   

7. 
   
   
   

   Nakon toga umočite u mrvice kruha ili krušne mrvice.

   

8. Šalicu šaljemo na štednjak. Nakon što pričekate da se spremnik zagrije, ulijte malo biljnog ulja. Za prženje preporučamo suncokretovo ulje, a ne maslinovo ulje. Postavite vatru na umjerenu. Kolače širimo tako da se ne lijepe jedna za drugu. Pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, zatim smanjite vatru, tepsiju čvrsto pokrijte poklopcem i pržite dok ne skuha.

   

9. Nakon toga, s dvije vilice ili posebnom lopaticom, kolače prebacite u drugu bačvu i pržite. Zatim isključite toplinu i prenesite gotov obrok na ravni tanjur..

   

10. Naši pileći kotleti "Ptičje mlijeko" potpuno su gotovi. Kao što vidite, zaista nije teško kuhati tako veličanstveno jelo ruske kuhinje kod kuće. Nadamo se da ste zahvaljujući našem jednostavnom detaljnom receptu za fotografije uspjeli bez poteškoća napraviti ukusan obrok. Stavite ga na porcionirane tanjure, dodajte prilog, pozovite članove svoje obitelji na stol i zajedno uživajte u gastronomskom užitku. Želimo vam lijep apetit!