Kisele strelice od češnjaka: recept za hostese

Recept za puter od češnjaka već dugo čuju iskusne domaćice. Samo malo ljudi jede češnjak, ali ako ga marinirate ....
Recept za kisele strelice od češnjaka # 1.
Sastojci:
- ocat
- zelenilo
- šećer
- sol
- strelice češnjaka

Kiseli češnjak za zimu. Priprema:
1. Otopite šećer, sol u vodi, kuhajte par minuta, dodajte ocat. Lišće i strelice moraju se ubrati prije nego što dozrijeva glava češnjaka.
2. Zeleno isperite, narežite na trakice, blanširajte u vodi, ohladite hladnom vodom, stavite čvrsto u prolivene staklenke, napunite kipućim punjenjem.
3. Sterilizirajte litrske staklenke pet minuta, zatvorite.
4. Začinsko bilje možete dodati u staklenke sa strelicama češnjaka.
5. Pripremite nadjev: pomiješajte 100 g octa, 50 g svakog šećera i soli, litru vode.
Preostali češnjak možete koristiti za pripremu još jedne zimske berbe - rajčica s češnjakom za zimu.

Recept za kisele strelice od češnjaka # 2.
Sastojci:
- marinadna voda - litra
- šećer, sol - 50 g svaki
- strelice mladog češnjaka - 1 kg
- začini - paprika, lovorov list)
- stolni ocat - 100 ml
Priprema:
1. Operite mlade strelice češnjaka, izrezane štapićima, dužine 10 centimetara. Najbolje je koristiti sočno dno.
2. Strelice čvrsto složite paprom i lovorovim lišćem u staklenke od 0,5 litara.
3. Prokuhajte vodu, prelijte sadržaj staklenke, pokrijte poklopcima, ostavite stajati 5-7 minuta.
4. Staklenke zatvorite poklopcima, stavite ih ispod pokrivača. Kiseli češnjak za zimu spreman!

Kisele strelice od češnjaka recept Broj 3.
Sastojci:
- mlade strelice češnjaka
- začinjeno zelje
- sol, šećer - 50 g svaki
- voda - jedna litra
- stolni ocat - 120 ml
Priprema:
1. Strelice češnjaka treba sakupljati dok se omotači cvjeta ne rastrgaju. Čim se stabljika uzdigla 10 centimetara iznad lišća, strelice se mogu odrezati.
2. Poredajte narezane strelice češnjaka, isperite. Izrežite na komade od 3 centimetra, stavite u lonac za zdjelu, prelijte kipućom vodom, blanširajte dvije minute, ali ne više. Zatim ohladite strelice u hladnoj vodi pomoću filca za presvlaku.
3. Strelice češnjaka što je moguće jače stavite u sterilizirane staklenke, napunite kipućom marinadom, prekrijte plastičnim poklopcima.
4. Pripremite marinadu od octa, šećera, soli, vode i začinskog bilja.
Gotove kisele stabljike češnjaka imaju okus kao divlji češnjak. Mogu se poslužiti uz razna jela: kašu, ribu, meso itd. Dat će im poseban začin. Po želji za kiselo lučenje možete koristiti ne samo stabljike češnjaka, već i glavice.