Rajčice s češnjakom za zimu

Za kuhanje ukusna, aromatična, pomalo začinjena rajčice s češnjakom za zimu, recept koji su vam, dragi dobavljači, predstavljeni dolje, morate odabrati sljedeće sastojke, na jednu litarsku staklenku:

- rajčica (mala) - sto šest do sedam stotina grama;

- češnjak - jedna ili dvije glave;

Za marinadu:

- čista voda - 1 litra;

- granulirani šećer - pet žlica;

- sol - jedna žlica;

- crne paprike - četiri do pet graška;

- lovorov list - dva ili tri lišća;

- esencija octa - jedna žličica po tri litra staklenke;

Kako kuhati rajčice s češnjakom za zimu - korak po korak opis.

Prvi korak. Za našu pripremu, kao i za kuhanje kisele rajčice, odaberite male, uske, zrele plodove rajčice, bez oštećenja i truleži. Možete koristiti i cherry rajčice. Dobro ih operite i osušite raširivši ih na ručniku.

Drugi korak Zatim ćemo napraviti jedan mali rez na mjestu gdje je stabljika bila pričvršćena na rajčici..

Treći korak Podijelite češnjak na klinčiće, ogulite ih, a zatim narežite svaki na dva ili tri tanjura. Zatim svaku ploču dijagonalno razrežemo na dva dijela, tako da imaju jedan oštar ugao.

Korak četvrti Oštro umetnite, oštrom stranom, po jedan komad češnjaka u svaki rez rajčice, tako da se tamo sigurno drži.

Korak pet. Pripremimo banke. U našem slučaju to su spremnici zapremine tri litre. Za početak, dobro ćemo ih očistiti običnom sode bikarbone, zatim ih nekoliko puta preliti vrućom vodom i poslati ih za pasterizaciju u pećnicu, mikrovalnu ili držati petnaestak minuta iznad pare.

Korak šest. U staklenku nježno stavite našu rajčicu napunjenu češnjakom do samog vrha, na čije dno stavimo nekoliko crnih papričica i dva ili tri lovorova lista.

Korak sedmi Ulijte rajčicu u staklenke vrućom vodom (kipućom vodom), ostavite stajati oko sedam minuta i pažljivo je izlijte u lonac za pripremu marinade.

Korak osam Pripremite marinadu od vode, soli i šećera, kuhajte je deset do dvanaest minuta i vruću prelijte u staklenku rajčice. Tamo dodajte jednu žličicu esencije octa..

Korak devet. Staklenku odmah valjajte prethodno kuhanim limenim poklopcem pomoću posebnog uređaja za šavove.

Korak deset. Staklenku rajčice pažljivo okrenite naopako i pazite da se poklopac dobro zatvori i da marinada ne procuri kroz nju. Rajčice s češnjakom za zimu, recepti pripreme koje svaki dobavljač ima svoje - spremni!

Korak jedanaesti. Nadalje, u ovom položaju (odozdo prema gore), staklenke rajčice premjestimo na posebno određeno mjesto i također papar lecho, Zamotajte ga polietilenom i zamotajte u toplu deku, pokrivač ili perje. Ostavimo da se hladi nekoliko dana.

Korak dvanaesti Gotovi hlađeni radni komad, kao i salata "Paprika, rajčica za zimu", premjestit ćemo u skladište na dovoljno hladnom, ne previše svijetlom i suhom mjestu.