Kisele strelice od češnjaka

Strelice češnjaka specifičan su proizvod, stoga su pogodne za one koji vole tople zalogaje i okus samog češnjaka. Strelice su jestive, tako da ne pretpostavljajte da se od njih ništa ne može kuhati. Uvijek mi je lako dobiti strelice, jer češnjak uvijek raste na dači mojih roditelja. U rano proljeće, strelice rastu na češnjaku, tako da trebate imati vremena da ih pokupite. Obično se strelice odrežu i odbace tako da se glave češnjaka povećaju. Ali nikada ne izbacim strijele, jer mogu napraviti puno ukusnih zalogaja i jela. Osim što se strijele mogu jednostavno pržiti i poslužiti kao originalna prilog, mogu se sačuvati i za zimu. To je lako učiniti, pa ćete zimi imati najukusniji konzervirani zalogaj - kisele strelice od češnjaka - i možete iznenaditi svoje goste. Korak po korak recept sa slikama pomoći će vam da brzo i jednostavno pripremite ukusno strijele češnjaka.



Potrebni proizvodi:

- 500 grama strelice češnjaka,
- 10 grama granuliranog šećera,
- 10 grama stolne soli,
- 5-7 kom. papra,
- 1-2 lovorova lišća,
- 400 grama vode.



Poredajte strelice češnjaka, odrežite stabljike, isperite, narežite na manje dijelove. Bacite na sito tako da se staklena voda i strelice osuše.



Preklopite strelice u čistu staklenu posudu koja će se sterilizirati. Staklenku obično stavim na kotlu za kuhanje i steriliziram 2-3 minute.



Pripremite marinadu za strijele: prokuhajte vodu, dodajte sol, malo granuliranog šećera, začine (biber i lovorov list). Prokuhajte marinadu 5 minuta, promiješajte da se otope kristali šećera i soli, a začini otkriju njihovu aromu.



Na kraju kuhanja ulijte 9% stolni ocat, odmah isključite vatru. Marinada je spremna i nastavljamo kuhati.



Strelice u staklenke prelijte vrućom marinadom, napunite na vratu, tako da ima malo mjesta za kuhanje.



Sterilizirajte strelice češnjaka 15 minuta. Ovaj postupak ide ovako: preklopite komad tkanine na dnu posude, ulijte toplu vodu i stavite staklenku na vatru. Vodu možete ulivati ​​u lonac izravno iz slavine, ali važno je sipati samo toplu vodu.



Gotove sterilizirane staklenke razvaljajte sa strelicama češnjaka i ostavite da se potpuno ohlade. Staklenke je bolje prekriti dekom i u tom obliku radni komad će se polako ohladiti, što znači da će se još malo sterilizirati.



Divni su spremni za zimu kisele strelice češnjaka i oni će biti prekrasan dodatak svim mesnim jelima.

Dobar tek!