Umak od strelica češnjaka nasjeckanog mikserom za zimu

Drugi dan je moja draga svekrva donijela strelice od češnjaka s povrćem, dobro, i zapravo podijelila recept za vrlo zanimljiv umak, odradivši malo za test, shvatila sam - moje, vrlo ukusno i originalno, upravo ono što vam treba. Ako volite zanimljive umake sa svijetlim notama, recept je definitivno za vas - umak od češnjakovih strelica nasjeckanih mikserom za zimu. Osim osnove strijele, koriste se i zelene gusjenice, svježi peršin i cilantro. Što se tiče začina, ovdje ima dovoljno soli, ali malo mljevenog korijandera dodati će začinjen dodir. Ovaj se umak može pohraniti na policu s hladnjakom ili ga zamrznuti u obrocima i čuvati najmanje nekoliko godina. Umak vrlo zanimljivo naglašava okus mesa, sa svježim povrćem jednostavno je neusporediv. Pokazat ćemo zanimljiviju verziju umaka, ako želite, možete pripremiti pojednostavljenu - uzeti 200 grama soli za 200 grama strijela, mljeti je u blenderu, spremiti na policu u hladnjaku ili zamrznuti. Savjetujem vam i da kuhate tako ukusno Lagano slana rajčica u armenskom stilu s češnjakom.



Sastojci:

- strelice češnjaka - 150-200 gr.,
- zelena kopriva - 70 gr.,
- sol - 1/2 žlice.,
- biljno ulje - 2 žlice.,
- cilantro - 1 hrpa,
- peršin - 1 hrpa,
- češnjak - 1 češanj.



Ogulite orah i pregledajte kako bi sve bobice bile cijele, bez pjegavih mrlja. Kao što ime govori, za pravljenje umaka potreban vam je blender. U posudu blendera stavite dodatak "metalni nož", a zatim u posudu ulite koprive.



Operite i osušite strijele češnjaka, slomite ili izrezujte na komade, pošaljite nakon koprive u blender. Uključite blender velikom brzinom i tucite sastojke nekoliko minuta da dobijete homogenu smjesu..



Isperite gomilu peršina i mirisnog klinčića pod hladnom vodom. Iscijedite višak vodenih kapi iz zelenila. Možete nasjeckati ili možete prebaciti cijele grane u blender. Također, za poboljšanje arome i okusa, ogulite i nasumično nasjeckajte češanj češnjaka, stavite ga u zdjelu.



Ponovo pirjajte sastojke dok ne postane glatko.



Prebacite prekrasnu zelenu masu u zdjelu ili duboki tanjur. Dodajte malo biljnog ulja, samo imajte na umu da bi trebalo biti bez mirisa. Miješati.



Dodajte i običnu kuhinjsku sol, promiješajte.



Umak prenesite u čiste staklenke i čuvajte u hladnjaku. Ako se odlučite pripremiti umak za zimu, možete ga sipati u porcionirane silikonske kalupe i zamrznuti. Uvjeravamo vas da nakon odmrzavanja okus i aroma nigdje ne nestaju. Siguran sam da ćete ovo cijeniti pikantni umak od rajčice.



Uživajte u jelu!