Slane strelice češnjaka za zimu - kako soliti strijele češnjaka kod kuće.

Strelice češnjaka slane su za zimu

Često razbijajući strelice češnjaka početkom ljeta, jednostavno se bacaju, ne shvaćajući da će za zimu napraviti ukusnu začinjenu domaću pripremu. Za pripremu kiselih ili slanih strelica češnjaka prikladni su zeleni izdanci u 2-3 kruga, još ne grubi, bez opipljivih vlakana iznutra.

Sastojci: sol, Strelice češnjaka, ocat, češnjak

Ovaj prazni prah sa strelicom je iznenađujuće jednostavan i ne zahtijeva puno gnjavaže i troškova. Uz to, za konzerviranje se mogu upotrijebiti ne samo limenke, već i bilo koji drugi pribor..

Kako soliti strelice češnjaka za zimu sami.

Strelice češnjaka



Oprane strelice češnjaka izrezane su na komade od 15-20 cm.

Zatim se blanširaju u kipućoj vodi oko 2 minute..

Nakon hlađenja u vrlo hladnoj vodi.

Omekšane zelje čvrsto se stavljaju u staklenu posudu ili, kao opcija, u emajl.

Tamo se ulije hladna, unaprijed pripremljena i ohlađena slana otopina. Imajte na umu da bi trebao prekriti položene strelice za 8-10 cm.

Čista, po mogućnosti kuhana krpa prekrivena je posuđem. Kao tlačenje, na ploču s krpom postavlja se mala ploča ili poseban krug od drva i sve se to pritisne teretom.



Da biste pripremili kiseli krastavac za kisele strelice češnjaka, trebat će vam slana voda s dodatkom voćnog i bobičastog octa. Ocat možete napraviti sami kod kuće ili kupiti običnu kantinu. Tekućine se pomiješaju, zagrijavaju i ostave da se ohlade. Pripremljene strelice češnjaka prelijemo hladnom smjesom.

Za slanu otopinu trebate: vodu (1 l.), Stolni ocat (25 g) ili voćni i bobičasti ocat (50 g), sol (50 g).

Prva 3-4 dana radni komad treba držati toplim. Od dana kada fermentira - držite još jedan dan 4. Nakon toga možete ga iznijeti na hladnoću.

Povremeno, kako slanica isparava, dodaje se novopripremljena i ohlađena slana otopina. Strelice češnjaka uvijek bi trebale biti uronjene u tekućinu.

„Slane strijele češnjaka za zimu“ originalan je domaći recept koji će vam omogućiti da uvijek imate pri ruci ugodan i neobičan dodatak jelima od mesa i krumpira. Kisele strelice češnjaka možete poslužiti uz pomfrit ili kao samostalan međuobrok.


Pogledajte slične recepte

» » Slane strelice češnjaka za zimu - kako soliti strijele češnjaka kod kuće.