Ukusni i sočni svinjski gulaš, kao u vrtiću, - jednostavan klasični recept za kuhanje s detaljnim fotografijama kako ga pravilno napraviti s lukom, mrkvom, pasiranom rajčicom i paprom s umakom od brašna u kotliću

Opis

Svinjski gulaš Je li ukusno, nježno i vrlo sočno jelo s palentom. Ovo jelo od mesa poznato nam je iz menze vrtića ili škole. Mnogi ga pamte iz dana svoje mladosti u Sovjetskom Savezu (SSSR). Kako vrijeme prolazi, okus jela se samo poboljšava. Meso se pirja u vlastitom soku uz dodatak umaka od rajčice i povrća. Možete kuhati deliciju i redovitog dana i za praznike kao mesni umak za krumpir. U klasičnom detaljnom receptu s fotografijom reći ćemo vam kako napraviti pravi svinjski gulaš s brašnom kod kuće..

Možete jelo poslužiti s bilo kojim prilogom, od omiljenog krumpira, kupusa, raznih žitarica i završavajući s tjesteninom, čija kombinacija će okus učiniti još domaćim. A ako kuhate tjesteninu zanimljivog oblika, tada će takva obična, na prvi pogled prilog, oduševiti ne samo vas, već i vaše dijete.

Kalorični udio gotove porcije u 100 grama je 145,7 kcal, a postotak BZHU 16/79/5. Da biste nazvali prehrambenim dijetom, morate se pridržavati tehnologije kuhanja i davati prednost najcjenjenijem dijelu svinjetine, nakon što odrežete sve suvišne masne slojeve. Zbog činjenice da su proizvodi malo prženi u tavi, ali gulaš većinu vremena, deliciju mogu jesti čak i djeca i dojilje.

Da biste pripremili vrlo ukusan i nježan gulaš, poštujući zahtjeve kvalitete, morate uzeti meki dio svinjetine, na primjer, vrat. Za deblji, bogatiji rajčicu od rajčice, koristite malo brašna s minimalnom količinom začina kako ne biste ugušili prirodne mirise hrane.

Važno! Treba posoliti jelo gotovo na samom kraju kuhanja. Obrok se priprema u kotliću sat i pol, ali ako nemate potrebnu opremu, uzmite duboku posudu s debelim dnom.

Započinjemo s pripremanjem mekanog, jednostavnog i fenomenalnog svinjskog gulaša domaćeg stila prema dijagramu tijeka sastavljenom prema receptu fotografija po korak po korak.

Sastojci

• Svinjetina 700 g
• Luk 1 kom.
• Mrkva 1 kom.
• Rajčica tijesta 3 žlice l.
• Brašno 2 žlice. l.
• Mljeveni crni papar po ukusu
• Stolna sol po ukusu
• Čili papar po želji

koraci

1. Prvi korak je priprema mesa. Isperite listiće luka, odrežite masne slojeve, svinjetinu obrišite ubrusom, a meso narežite na velike komade. Ogulite povrće. Mrkvu naribajte na krupnoj ili srednjoj rerni, a luk narežite na sitne komade. Stavite tavu na štednjak i dodajte malo biljnog ulja.

   
   
   
   

   

2. Nakon što je tava vruća, izložite mesne kriške i pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje na svakom komadu.

   

3. Prebacite svinjetinu u kotlić i na preostaloj masnoći pržite nasjeckani luk i mrkvu dok povrće ne omekša..

   

4. Dodajte pastu od rajčice, dobro promiješajte i nastavite kuhati 2-3 minute.

   

5. Prebačeno povrće u kotliću prebacite na meso i dobro promiješajte. Ulijte kipuću vodu, tako da su sve komponente skrivene pod vodom, i stavite na štednjak. Ako volite da u tanjur ima puno grickalice, dodajte još vode. Dovedite do vrenja, smanjite vatru, poklopite i pirjajte sat i pol.

   
   
   
   

   

6. Dok se gulaš pirja, za kašu morate napraviti zgušnjivač. Stavite suhu tavu na vatru, dodajte brašno i pržite do zlatno smeđe boje. Zatim izlijte u bilo koji spremnik i prekrijte hladnom vodom da se brašno potpuno prekrije.

   

7. Nakon duljenog vremena, kad svinjetina postane meka, dobro promiješajte posudu i polako u nju ulijte razrijeđeno brašno, neprestano miješajući. Začinite paprom, solju, lovorovim listom i dodajte sušeni čili za dodatnu začinjenost.. Dobro promiješajte, zatvorite poklopac i ostavite da se kuha 5-7 minuta.

   

8. Ukusni, začinjeni, gusti svinjski gulaš s mrkvom i lukom, kuhani kod kuće, vođeni detaljnim detaljnim receptu fotografija, spremni. Poslužite vruće uz odabranu prilog, ukrasite svježim biljem. Uživajte u jelu!