Domaće konzervirano goveđe odreske - kako napraviti sirovu goveđu gulaš.

Domaće konzervirano meso - njihove su prednosti neosporne. Nudimo originalan recept za goveđu gulaš, u kojoj se sirovo meso jednostavno stavlja u staklenku. Ne podvrgava se preliminarnoj toplinskoj obradi, već se priprema izravno u limenkama tijekom njihove duge sterilizacije. Ova vrsta pripreme pruža izvrsnu priliku ne samo ukusne, brze, već korisne i raznolike za prehranu obitelji. Za njihovo kuhanje nije potrebno mnogo napora..

Sastojci: govedina, sol

Kako kuhati sirovu goveđu gulaš u konzervi.

Započinjemo pripremu rezanjem mesa. Upravo je taj trenutak jedna od prednosti ove metode kuhanja gulaša. U svakoj staklenki meso se može izrezati na komade različitih oblika i veličina. Na primjer: kvadrati različitih veličina, pravokutni blokovi ili samo veliki komadi. Kada kuhate sirovo meso samo u konzervi - ono se neće drobiti i zadržati će oblik, što će omogućiti prazno razna jela i graviće.

Postoje dvije tehnike izrade takvog konzerviranog mesa. Svaka ima dvije mogućnosti.

Prvi način berbe započinje činjenicom da se jedan oblik nasjeckanog sirovog mesa posutog solju (15-20 g soli na 1 kg mesa) čvrsto spakuje u staklenke, a da se na sam vrh ne napiše 1-2 cm i izlije:

u prvoj verziji - samo hladna voda;

u drugom - prethodno kuhani ne slani juha.

U drugoj verziji gotovi goveđi gulaši bit će želatinozniji.

Druga metoda dovršetka pripreme predviđa da se sirovo goveđe meso ne soli, stavi u staklenke i prelije slanom vodom (20 g soli na 1 litru vode) ili, u istom omjeru, nasoljenom i ohlađenom, prethodno skuhanom juhom.

Takva konzervirana hrana iz sirovog mesa sterilizira se dugo - najmanje 7-8 sati.

Sirova govedina gulaš savršena je zimi za pirjanje, prženje, instant supe, gulaš, pečenje.

Kuhanje punokrvne večere koristeći takvu goveđu gulašicu neće otežati čak ni osobi koja nije osobito jaka u kuhanju..