Recept za nevjerojatnu goveđu gulaš u pećnici: kuhajte u staklenoj posudi

• Vrijeme za pripremu:4 h
• serviranja:4 x 0,5 l limenke
• Vrsta jela:Paprikaš
• Složenost:Prosječno

Konzerva od jela spremna za jelo dobrodošao je proizvod u kuhinji. Teško je provjeriti kvalitetu kupljene konzervirane hrane, uvijek postoji rizik dobiti ne baš ukusan proizvod po visokoj cijeni. Odličan izlaz iz situacije je da sami napravite goveđu gulaš u pećnici u staklenoj posudi. Nije važno je li to meso životinja koje je sam odgajao ili kupio. Glavna stvar je pronaći oko 4 sata slobodnog vremena i imati želju ugoditi voljenima s ukusnim.

Napomena domaćici: govedina je zdravo i ukusno meso. Sadrži vitamine E i PP, gotovo cijelu skupinu B. Sadrži značajnu koncentraciju natrija, kalija, joda i fosfora. Ovo je visokokalorični proizvod koji će vam pomoći da se brzo oporavite i popunite deficit mikroelemenata koje tijelo treba. Ali pretjerana upotreba gulaš može uzrokovati probavne probleme. Ne preporučuje se jesti ga često zbog problema s jetrom i bubrezima, kao i bolesnicima s aterosklerozom i dijabetes melitusom..

Priprema domaće govedine je jednostavna. Ja već dugo koristim ovaj recept, vremenski je testiran, meso se dugo čuva bez gubitka ukusa. Prednosti ovog pripravka su očite - dobit ćemo 100 posto prirodni proizvod, bez štetnih aditiva. Nakon što ste jednom napravili ovo konzervirano meso, zasigurno ćete ponovno koristiti ovu metodu.

Govedina gulaš u staklenku u pećnici

Napomena domaćici: veliki komad govedine "odrasla" idealan je za gulaš. Ne trebate uzimati teletinu, nema svijetlo bogat okus. Odabrana je svježa, mršava pulpa, uklanjaju se kosti.

Trebamo:

• 1,7 - 1,8 kg govedine;
• Pola luka;
• 4 žličice soli
• 2 lovorova lišća;
• 12 graška ljute paprike;
• 200 g luka (ili slanina);
• 4 žlice vode (neobavezno).

Od ove količine proizvoda dobivate 4 limenke konzervirane hrane.

Dobro operem limenke i poklopce soda i temeljito ih isperem. Čist inventar - kvalitetan proizvod i pouzdano čuvanje.

Prije početka rada provjeravam stanje navlaka - moraju biti bez hrđe, s ujednačenim premazom, bez deformacija i drugih oštećenja. Obavezno ih kuhajte 10 minuta prije upotrebe. Nakon toga sušim i uklanjam brtve s navlaka. Radim to pažljivo, čistim ubrusom. Zatim gumene trake stavim u zasebnu zdjelu. Uložit ću ih na mjesto kad izvadim konzervirano meso iz pećnice na šavove.

Napomena domaćici: tijekom postupka kuhanja ne otvarajte vrata pećnice. Zbog temperaturne razlike staklo u mesnim limenkama može puknuti. Dovoljno je promatrati postupak kroz zatvorena vrata. Ponekad se tijekom kuhanja sadržaj posude prska, masnoća može doći na zagrijano dno pećnice, a kuhinja će biti ispunjena fetidnim dimom. Kako se to ne bi dogodilo, prvo foliju stavim na lim za pečenje, napravim male zaštitne strane, a tek onda stavljam konzerve mesa.

Koraci pripreme:

1. Moje meso, obrišite suho i narežite na srednje komade, duge oko 5-8 cm.
2. Stavim ga u veliku zdjelu, posolim i dobro promiješam.
3. Na dnu oprane staklene posude imam paprike i lovorov list.
4. Zatim meso slažem u staklenke, premještajući ga s lukom.
5. Na vrh dodajte male komadiće slanine i prelijte vodom. U gornjem dijelu staklene posude ostavljam 2-3 cm praznog prostora. Sadržaj će se tijekom kuhanja povećavati u volumenu, a ako nema dovoljno prostora, počet će se izlijevati iz prepune limenke i može puknuti.
6. Prekrivam praznine poklopcima (ne zamaram ih!).
7. Stavio sam spremnik s mesom u hladnu pećnicu, postavši temperaturu na 180 ° C.
8. Kad sadržaj posude prokuha (mjehurići zraka počnu rasti), smanjite temperaturu na 160 ° C.
9. Kuham 3 sata, pazim da masa dobro proključa.
10. Isključujem pećnicu, pažljivo izvadim konzerviranu hranu, umetnem gumene trake u poklopce i razvaljam ih.
11. Preokrenite da se ohladi, zamotajte.

Čorba je spremna za čuvanje na hladnom, tamnom mjestu. Ne koristim druge recepte, ovo je šivenje idealno i po sastavu i u načinu proizvodnje.
Konzervirano meso se čuva najduže dvije godine od datuma proizvodnje. Stoga, ako imate puno iste konzervirane hrane, bolje je nalijepiti etikete na limenke s datumom njihove proizvodnje. Ne upotrebljavajte ragu s natečenim poklopcem, čak i ako rok trajanja nije istekao.

Na napomenu domaćice: nepoštivanje tehnologije pripreme konzerviranog mesa može uzrokovati širenje patogena opasnih bolesti u proizvodu. Posebnu pažnju obraćam na toplinski režim - potrebna je sterilizacija tri sata na naznačenim temperaturama prema receptu!

Goveđa odreska od goveđeg mesa u staklenoj posudi može postati spasilački život kada trebate brzo organizirati ukusan drugi tečaj za ručak ili punu večeru. Dovoljno je samo napraviti prikladno prilog: kuhati kašu, krumpir ili špagete. Ostaje samo otvoriti meso i uživati ​​u predivnom domaćem okusu prirodnog proizvoda.