Domaća kuhana svinjetina od svinjetine - recept je kako lako pripremiti ukusnu svinjetinu kod kuće.

U staroj Rusiji, kuhana svinjetina bila je kraljevska delicija. Puki smrtnik nikad nije okusio takve kulinarske dobrote. I danas je takvo jelo dostupno svima. Svaka domaćica danas zna kako ukusno kuhati svinjetinu. A ako netko drugi ne zna ili želi znati kako drugi kuhaju, onda predlažem da isprobate ovaj jednostavan recept. Koristeći ovu domaću metodu, svaka domaćica može vrlo lako kuhati sočnu i ustima kuhanu svinjetinu..

Sastojci: voda, pimen, Lovorov list, majoneza, šećer, svinjetina, sol, mljeveni crni papar, češnjak

Za ovo jelo je najprikladniji cijeli komadić vitke svinjetine (gulaš) težak oko dva kilograma. Ali dopušteno je kuhati svinjetinu također od purećih prsa, pilećih prsa ili mladog telećeg mesa..

Napravit ćemo kuhanu svinjetinu u salamuri.

Salamu od mesa pripremamo iz sljedećih proizvoda:

• voda - 2500 ml;
• lovorov list - 2 kom .;
• šećer - 1 žlica. laži. (s klizačem);
• češnjak - 4 zuba;
• kuhinjska sol - 1/3 šalice;
• majoneza - 2 žlice (s klizačem);
• sveži začin (grašak) - 3-5 graška;
• mažuran (suho tlo) - 1 žličica (s klizačem);
• crni papar (mljeveni) - 1 tsp.

Da biste pripremili slanu otopinu, trebate sipati vodu u posudu s debelim dnom. Potom, uz stalno miješanje, u vodu dodamo začine, nasjeckani češnjak i majonezu. Dalje moramo prokuhati slanu otopinu i, nakon što uklonimo posudu s vatre, pričekamo da se potpuno ohladi.

Sada u posudu s ohlađenom slanom otopinom trebate staviti komad svinjetine, a zatim, donijeti sadržaj kuhati i kuhati na srednjoj vatri pet minuta.

Nakon toga izvadite meso u salamuri s vatre i ostavite da se ohladi (ispod poklopca) i natopite u začinjenoj slanoj vodi 12 sati.

Nakon pola dana meso u nadjevu mora se ponovno prokuhati i kuhati još pet minuta.

Zatim pustimo da se meso ponovo ohladi pod zatvorenim poklopcem 3-4 sata.

To je sve, naša kuhana svinjetina je spremna. Slanica u kojoj se meso kuhalo može se ocijediti. A meso moramo zamotati folijom ili lijepiti filmom i staviti na hladno mjesto za skladištenje..

Domaću kuhanu svinjetinu nasjeckanu na velike komade najbolje je poslužiti uz razne tople umake ili kiselo povrće. A također, takvo ukusno domaće meso uključeno je u recept za razne blagdanske salate..

Još jedan recept kuhane svinjske svinjetine, dobro i jednostavno prikazan u videu iz Bon Apetita!