Pileća svinjetina s umakom od cimeta, limuna i soje
- Vrijeme za pripremu:3 h
- serviranja:4
- Vrsta jela:Kuhana svinjetina
- Složenost:Za početnika
Svi vole mirisnu kuhanu svinjetinu. Posebno za blagdane želim skuhati nešto ukusno, domaće. Uostalom, nema ništa korisno u trgovinskim delicijama. Svinjetina se obično pravi od svinjetine ili govedine, a mi ćemo probati od pilećeg fileta. Marinirajte ga u sojinom umaku, limunovom soku, dodajte med, češnjak, aromatične začine. Zatim sve stavite u rukav za pečenje i u pećnicu. Svinjska svinjetina dobiva se originalnog okusa, aroma cimeta daje mesu začin.
Za pripremu kuhane svinjetine s cimetom i limunom trebamo - 3 sata, broj obroka - 4.
Sastojci:
- Pileći file - 350 grama;
- Limun - 1/3 komada;
- Soja umak - 2 žlice;
- Med - 1 žličica;
- Mljeveni cimet - 1/3 žličice;
- Začini za piletinu - po ukusu;
- Češnjak - 1 veliki češanj;
- Mljevena sol - 1/4 žličice;
- Rukav za pečenje.
Koraci pripreme:
Pileći file se mora oprati, odrezati filmove, ako ih ima. Ukusno je, prema ovom receptu, napraviti i svinjetinu od fileta puretine, patke ili zeca.
Ogulite veliku glavicu češnjaka, razrežite na četiri dijela, ako imate male klinčiće, onda nemojte rezati, uzmite ih više. Nožem izrežite četiri rupe po cijelom filetu i umetnite češnjak.
Preko piletine izlijte limunov sok i sojin umak. Jednostavno možete iscijediti sok iz limuna rukama ili koristiti ručni sokovnik.
Dodajte mljevenu sol, ali ne puno, sojin umak je vrlo slan!
Pospite pilećim začinima, mljevenim cimetom i dodajte malo meda. Ako nema meda, zamijenite ga šećerom.
Pileći file namažemo svim začinima, solju, medom, marinadu s obje strane rukama i ostavljamo na stolu da se brže mariniraju.
Nakon 30 minuta, odrežite dio rukava za pečenje, čvrsto ga vezajte s jedne strane i položite filom s marinadom.
Drugi rub rukava također dobro vežemo tako da se kuhana svinjetina peče u vlastitom soku. Filete možete malo posipati suncokretovim uljem.
U prethodno zagrijanu pećnicu stavite rukav s grudima na lim za pečenje.
Vrijeme kuhanja - 30 minuta. Temperatura 160 stupnjeva.
Nakon nekog vremena otvaramo pećnicu, arome za cijeli stan.
Kad se kuhana svinjetina ohladila, stavite je u hladnjak na sat vremena, ohlađena je bolje rezati.
Domaća pileća svinjetina nije samo zdrava, ukusna, već i lijepa, začini, marinada je dala bogatu zlatnu boju.
Kuhanu svinjetinu narežemo i po ukusu. Možete ga čuvati u istoj vrećici za pečenje tako da bude natopljena u ukusnoj marinadi.