Domaća svinjetina u pećnici - kako kuhati svinjetinu od svinjetine - jednostavan je recept za pečenu svinjetinu.

Kuhanje kuhane svinjetine kod kuće zahtijeva pažljivu preliminarnu pripremu mesa. Ako se nosite s tim, tada jednostavno možete kuhati svinjetinu dalje. A testirati snagu i pokušati kuhati takvu deliciju vrijedi, jer svinjetina pečena u pećnici vrlo je ukusna i zdrava.

Sastojci: svinjetina, sol, mljeveni crni papar, češnjak

Kako napraviti kuhanu svinjetinu u pećnici.

Uzmi svježu svinjsku nogu sa stražnje noge. Odvojite nogu od nje, vodeći nož strogo duž spojnog zgloba. Zatim šunku narežite po dužini, tako da kad je odvojite možete vidjeti dvije unutarnje kosti. Pomoću tankog malog noža obrežite gornju zdjeličnu kost sa svih strana, a zatim je uklonite. Kost ispod može se ostaviti na mjestu - vrlo je teško izrezati je bez oštećenja masnog sloja i gornjeg dijela kože.

Okrećite pripremljeni pršut s kožom prema sebi i napravite na njemu male križne kriške. Šunku protrljajte sljedećom smjesom: sol - 100 grama, mljevena paprika - 25 grama, češnjak - 5 grama. Ova količina začinjene soli dovoljna je za soljenje 5 kilograma mesa, pa ga svakako procijedite prije nego što trljate šunku.

Šunku stavite na duboki lim i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na srednje jakoj vatri. Meso stavite tako da njegova urezana koža bude na vrhu. Pecite šunku u pećnici najmanje šest sati - za to vrijeme bit će potpuno kuhana i zlatno smeđa. Izvadite šunku iz pećnice, prekrijte je folijom i ostavite da se potpuno ohladi.

Kuhana pečena svinjetina čuva se na hladnom mjestu, bolje, naravno, u hladnjaku, zamotana u pergament ili platneni ubrus.

Kuhanje kuhane svinjetine kod kuće omogućit će vam da pri ruci imate kvalitetan i jeftin mesni proizvod koji je u trgovini vrlo skupo.

Jednostavan video recept za izradu svinjetine od svinjetine u pećnici od Mame svih trgovaca - Elena Timchenko ili jednostavno elenka.