Zelena rajčica `salata` za zimu

Nedavno sam otkrila zelenu rajčicu. Ranije, kad sam ih vidio u prodaji, nisam ni razumio zašto ljudi kupuju jer ih se ne može jesti sirovo. I tako, kad sam imao obitelj (suprug s djecom), shvatio sam što su zelene rajčice. Ovo mi je dao moj kolega, koji već ima puno iskustva u obiteljskom životu i od čega imam puno toga naučiti.

Tako je sa mnom podijelila recept za "salatu od zelene rajčice" za zimu, koju sada sve češće kuham. Kad zimi otvorite takvu prazninu, zaista je jedete kao salatu. Ako želite, mogu dodati svježe zelje u rajčicu i onda vam se neće nimalo smetati. Nadam se da cijenite moj recept. Usput, našao sam još jedan zanimljiv recept - zelene rajčice za zimu. Nešto je drugačije, ali preporučujem da ga i vi uzmete u službu.



Potrebni proizvodi:

- 600 g zelene rajčice-
- 300 g luka, bijeli luk-
- 1/2 žlice grašak crni-
- 2-3 osušena lovorova lista-
- 100 g suncokretovog ulja-
- 1,5 žlica. l. sol-
- 1,5 žlica. l. granulirani šećer-
- 3 žlice. l. ocat-
- 500 g vode-
- jedna hrpa kopra i peršina.



Narezane zelene rajčice.



Na dno staklenke stavio sam zelje (kopar i peršin), bez stabljika i suho lovorovo lišće, koji mirišu nevjerojatno. Zelenoj rajčici stvarno trebaju začini kako bi stekli pravi okus.



Na vrh zelenila stavljam kriške zelene rajčice.



Luk narežem na polumjesece



i stavite je u staklenku s rajčicom.



Staklenke napunim svim povrćem do vrha, čak ih možete i izmjenjivati.



Priprema marinadu od slane rajčice. Izlijem cijelu normu soli i granuliranog šećera u vruću vodu. Obavezno ih promiješajte s dna tako da se potpuno otope..



Također, nakon marinade slijedi stolni ocat, 9% ocat, koji sam ulila malo prije nego što isključim.



Rezultirajućom vrućom marinadom u staklenke prelijem zelenu rajčicu.



Stavio sam ga, kao i obično, u toplu vodu da se sterilizira 30 minuta. Zakažite vrijeme i možete raditi u krivotvorini, recimo pranje posuđa, što radim za vrijeme pauze za kuhanje.



Prije nego što smotamo staklenke, u svaku ulijem 2 žlice suncokretovog ulja, koje će ostati na površini kao dodatni poklopac, a rajčice neće nestati zimi i neće se pretvoriti u kiselo.



Sad razvaljam staklene staklenke s poklopcima i pošaljem ih da se ohlade ispod "krznenog kaputa".
Stavio sam pripremljenu rajčicu salate na mjesto gdje zimi neće biti jako vruće i ne previše hladno. U sobi koja će se probiti, limenke se mogu smrznuti. Još uvijek nije dobro.
Podsjećamo vas da smo se prošli put pripremali ukusna konzervirana zelena rajčica za zimu.
Dobar tek!