Salata od krastavaca za zimu kralj zime. Najbolji recepti sa fotografijama

Salata od krastavaca za zimski zimski kralj vrlo je popularan među domaćicama. Prije svega, svidjelo mu se što kuha vrlo brzo, iz uobičajenog seta proizvoda.

Salata od krastavaca za zimu kralj zime

Prvi recept.
Trebat će vam:
- crni papar
- sol - nekoliko žlica
- krastavci - 5 kg
- kopar - 320 g
- luk - 1 kg
- octena kiselina - 110 ml
- šećer - pet žlica (žlica)
Priprema:
Plodove krastavca dobro operite. Namočite ih u hladnoj vodi oko sat vremena. Nakon što povrće temeljito isperite, nasjeckajte ih na kriške. Solite, promiješajte, pustite da sok izađe. Isperite kopar, protresite, oslobađajući se viška vlage, sitno nasjeckajte. Pronađite veliku tavu za pripremu radnog dijela, dodajte granulirani šećer, ulijte ocat, bacite biber, promiješajte. Položite voće, nasjeckani kopar, promiješajte. Nakon vrenja kuhajte komad dok krastavci ne promijene boju. Izložite radni komad u staklenke, obavezno ih sterilizirajte i zapečatite. Zimska kraljeva salata spreman!

Salata od krastavaca za zimski zimski kralj

Recept od senfa.
Temeljito operite 4 kg plodova krastavca. Svako voće narežite na dva dijela po dužini, a zatim ga nasjeckajte na pola prstena. Izvadite luk od 1,5 kg luka, nasjeckajte na pola prstena, operite pod tekućom vodom, nasjeckajte nožem. Glavu češnjaka ogulite, nasjeckajte na tanke kriške. Ne stavljajte češnjak kroz presu! Pokupite prostranu tavu, u nju stavite nasjeckane krastavce, češnjak, bilje, luk, promiješajte. Ulijte 2 žlice. l. sol, žlica šećera i biljnog ulja, žličica senfa. Ostavite salatu neko vrijeme dok ne izađe dovoljna količina povrća. Pomaknite lonac sa sadržajem do štednjaka, prokuhajte sadržaj, ulijte octenu kiselinu, pustite da kuha nekoliko minuta. Spakirajte u sterilnu posudu, uvijte.

Salata od krastavaca za zimu kralj zime.
Recept za luk.
Temeljito isperite 5 kilograma krastavaca, nasjeckajte ih na male polumjesece. Ogulite 1 kg luka, narežite ga na tanke polukruse. Krastavce i luk stavite u veliku zdjelu. Operite 250 g kopra, nasjeckajte, prebacite na ostatak povrća. Dodajte 4 žlice. žlice šećera, soli i papra. Masu temeljito promiješajte. Pustite sok da izađe, ulijte 110 ml octa, prebacite na štednjak. Sadržaj prokuhajte, kuhajte par minuta, stavite u sterilizirane staklenke.

Sigurno će vam se svidjeti i salata od patlidžana.
Salata od krastavaca za zimu kralj zime.
Trebat će vam:
- krastavci - 5 kg
- kopar - 110 ml
- crni papar (grašak)
- stolna sol - 2 žlice. l.
- luk - 1 kg
- kopar 320 g
- šećer - 4 žlice. l.
Koraci pripreme:
Krastavce temeljito operite, najprije narežite nožem po dužini, a zatim nasjeckajte na tanke kriške. Kopar dobro isperite, nasjeckajte. Ogulite luk, operite, nasjeckajte na tanke polukruse. Spojite proizvode, promiješajte, ostavite 30 minuta. U veću posudu izlijte šećer, sol, papar, ulijte ocat, dodajte infuzirane krastavce, sve dobro promiješajte, stavite na tihoj vatri uz redovito miješanje, dovedite do vrenja.

Uklonite radni dio iz topline, stavite ga u unaprijed pripremljene posude, razvaljajte. Marinada bi trebala u potpunosti prekriti povrće. Nakon hlađenja zapečatite i prenesite u skladišni prostor.
Kako vam se sviđa salata za zimu od tikvica?
Recept jabučnog octa.
Odaberite 5 kg svježih krastavaca iste veličine. Temeljito isperite, nasjeckajte na kolutove. Isečeni oguljeni luk nasjeckajte na cijele kolutove. Zbog očuvanja cjelovitosti voća, jelo će zadržati svoj atraktivan izgled. U velikoj zdjeli nježno kombinirajte sve povrće da ne bude oštećenja i pričekajte 40 minuta. U zasebnu zdjelu sipajte 5 žlica. žlice šećera, 3 žlice. žlice soli, 155 ml jabučnog octa. Operite kopar i sitno ga nasjeckajte. Sve pripremljene sastojke pomiješajte u tavi, dodajte listove metvice i miris. Stavite na vatru. Tijekom kuhanja promiješajte radni komad drvenom lopaticom. Skuhajte masu, složite u posude koje je potrebno prethodno sterilizirati. Zavijte poklopce, ostavite da se ohlade, premjestite u hladnu sobu.

Obavezno se pripremite i salata od mrkve za zimu.
Recept za lovorov list.
Operite 5 kg plodova krastavca, malo osušite. Isperite s 320 g svježeg kopra, pospite ručnikom i ostavite da se osuši. Ogulite 1 kg luka. Pripremite kriške povrća. Luk sitno nasjeckajte, luk nasjeckajte na kolutiće. Povrće koje ste pripremili stavite u zdjelu, promiješajte i ostavite da se formira sok pola sata. Pripremite marinadu: u emajlnoj zdjeli pomiješajte 120 ml octa, 2 žlice. žlice kuhinjske soli, 5 žlica. žlice granuliranog šećera, lavrushka, crna paprika. Dobro promiješajte salatu, kuhajte na laganoj vatri do vrenja. Obavezno promiješajte radni komad. Čim krastavci promijene boju, uklonite jelo s vatre, dok je još vruće, stavite u staklenke. Izlivanje treba u potpunosti prekriti povrće.