Salata od povrća za zimu

Svijetlo radostan salata za zimu osvaja svojom raznolikošću i nije neugodno. Otvorio sam takvu staklenku za obitelj - i svi su sredili ono što posebno vole. Jedan je uzeo krastavac, drugi krišku rajčice, treći luk, četvrti - papar. Ili svi imaju po malo svega. Mirisna salata ugodne kiselosti. Za promjenu, pokušajte u jednu staklenku staviti ljutu papriku (ili dvije), a u drugu bugarski. Tada ćete imati dvije salate umjesto jedne. Jedno je začinjeno, a drugo je začinjeno.

Iz predložene količine proizvoda dobivaju se dvije pol litrske limenke salate. Ukusna povrća salata za zimu - recept s fotografijom.




Sastojci:
Broj sastojaka naveden je u limenci od 1 litre.

- svježa rajčica - 4 komada (srednje),
- krastavci - 1 komad (veliki),
- luk - 1 glava,
- paprika zvona - 1 komad,
- češnjak - 1-3 češnja.,
- grašak od svećeg začina - od 3 do 5 komada,
- lavrushka - 1 list,
- gruba stolna sol - 2 čaja. žlice,
- granulirani šećer - 2 čaja. žlice,
- ocat - 40 ml.,
- biljno ulje - 2 čaja. žlice.



Sve povrće operemo. Odrežite vrhove krastavaca. Izrežite na okrugle kriške.
Izrežite stabljike rajčice. Nasjeckamo ih na kriške ili poput krastavaca narežemo na okruglice.
Izrežite papriku na pola, izrezajte središte sa sjemenkama. Podijelite dugim uzdužnim kriškama.
Ogulite luk. Izrežemo na velike krugove, koje ne odvajamo na kolutove, ostavljamo ih cijele.



Ako odlučite u salatu dodati ljutu papriku, s njom ne radimo ništa, budući da je smještena u staklenke.
Oprane staklenke i poklopce operite i sterilizirajte kako je to zgodno.
U svaku staklenku stavite paprike, paprike i češnjak.



Zatim položite komade krastavaca, rajčice, paprike, luk, ljute paprike (neobavezno). Rasporedimo kompaktno, protresemo i lagano pritisnemo jedan uz drugog za vrijeme rasporeda, ali ne gnječimo povrće. Ulijte ocat, pospite solju, granuliranim šećerom, dodajte biljno ulje.



Postavljamo poklopce na limenke, ali još ih nemojte stezati.



Staklenke šaljemo u tavu na sterilizaciju, ne zaboravite da ispod njih raširite platnene salvete. Napunite vodom. Voda bi trebala biti približno do točke suženja limenki, bliže vratu.
Uključujemo štednjak i čekamo da voda proključa. Smanjite vatru malo i kuhajte salatu u staklenkama pet minuta. Vrelom vodom dodavamo pužnice koje su se do tog trenutka nastavile (jedan i pol do dva centimetra). Kuhajte salatu više od 8 minuta. Ako rajčice nisu bile nezrele, salatu sterilizirajte mnogo duže - do 20 minuta.



Staklenke se sada mogu izvaditi iz tave i izvaljati. Preklopite poklopce za dodatnu sterilizaciju dok se potpuno ne ohladi.



Konzerve su namotane i izgledaju prekrasno! Čuvajte ih na tamnom i hladnom mjestu..
Starinskaya Lesya

Ispada ništa manje ukusno i vedro salata od krastavaca za zimski zimski kralj.