Pirjanje povrća marinirano za zimu bez sterilizacije - jednostavno i ukusno

Mariniranje povrća za zimu je uobičajena stvar. Ali ponekad, kada dođe vrijeme za kušanje hrane, želje rodbine ne poklapaju se. Netko želi krastavce, a netko želi rajčice. Zato je kiselo povrće od povrća odavno vrlo popularno u našoj obitelji..

Sastojci: babura paprika, tikvica, Lovorov list, luk, mrkva, krastavci, rajčica, kopar, hren, karfiol, crne paprike, češnjak
Vrijeme za označavanje: Ljeto, Pad

Za nas je to najbolji način da sačuvamo darove ljeta. Dodatni bonus recepta je da povrće možemo sačuvati bez sterilizacije. Sretna sam što ću vam reći kako napraviti ukusni ukiseljeni asortiman različitih povrća za zimu u svom detaljnom receptu s fotografijom. Slijedite moje jednostavne preporuke, a razno povrće zimi će oduševiti i vašu obitelj. &# 128578;

Dakle, trebat će vam:

• krastavci;
• rajčice;
• mrkva;
• tikvica;
• babura paprika;
• luk;
• češnjak;
• karfiol;
• kišobrani;
• lišće hrena (po želji može se zamijeniti lišćem ribizle i trešnje);
• lovorov list;
• crne paprike.

Za marinadu od 3 litre vode:

• 3 žlice. l. Sahara;
• 3 žlice. l. sol;
• 3 žlice esencije octa ili 180 ml stolnog octa (9%).

Kako kuhati razno povrće za zimu

Prvo pripremite limenke od 3 litre. Upravo je u njima najprikladnije nabavljati povrće s raznim vrstama. Moj i sterilizirati.

U slojeve stavite oguljeno pripremljeno povrće u staklenke.

Na dno stavljamo suncokretove listove hrena i kopra, češnjak (3-4 mala režnja), zatim luk (narezan na kolutiće), mrkvu (također sam narezala na kolutiće), tikvice (oguliti i sjeme, narezati), krastavce (ako su velike, tada također rezati), paprika (4 dijela), karfiol (podijeljen na cvasti) i zadnji od svih rajčica (procijediti na stabljici da ne puknu).

Ulijte kipuću vodu u staklenke, pokrijte poklopcima, stajati 5 minuta.

Vodu napunimo u loncu. Koristim poseban najlonski poklopac s rupama, ali možete držati i metalni. Prokuhajte vodu i ulijte je u staklenke 5 minuta.

Drugi put ulivamo vodu u tavu. Dodajte šećer, sol, biber (po stopi od 5-6 komada po staklenki), lovorov list (3 komada po staklenki). Dovedite marinadu da prokuha. Brzo ulijte ocat ili esenciju octa. Ulijte povrće u staklenke vrućom marinadom, razvaljajte, okrenite naopako i zamotajte pokrivačem ili pokrivačem..

Pa ostavimo da se ohladi. Marinirano povrće na pladnju bez sterilizacije spremno!

Zimi se poslužuje kao hladni zalogaj s bilo kojim prilogom, mesom, ribom. Oduševite svoje najmilije ukusnim "ljeto u bankama"!