Krastavci u litranim staklenkama, kiseli kriški za zimu: korak po korak recept sa fotografijom

Ukusno, mirisne kisele krastavce s klinovima može se pripremiti u malim staklenkama - u našem slučaju za takvu prazninu uzimamo litru.

Sastojci po 1 L mogu:

1. krastavci-600g,
2. 500g vode,
3. sol-1 tsp.,
4. šećera-4 žličice.,
5. ocat 9% -25 ml,
6. kopar-1 kišobran,
7. lovorov list-1pc.,
8. crne paprike-6 komada.,
9. list hrena-1/2 komada.,
10. češnjak-2-3 režnja.

Krastavci u litranim staklenkama, kiseli kriški za zimu: recept korak po korak

Osobito je prikladno koristiti krupne krastavce koji se obično kompaktno stavljaju u male staklenke, a kad se režu, ispunjavaju cijeli korisni volumen, a to nimalo ne utječe na okus..

Za aromu uzimamo puno različitih začina i mirisnog bilja: lišće lovora i ribizle, lišće hrena, češnjak, stabljike kišobrana ili kopra, papra i crne paprike. Količina aromatičnih začina prilagodljiva je vašoj želji.

Staklenke prethodno isperemo u vrućoj otopini sode i premažemo kipućom vodom.
Sterilizirajte poklopce u kipućoj vodi 2-3 minute.

Moje krastavce, prerežite repove i razrežite ih po dužini na četiri dijela.

Na dno staklenke stavite polovicu začina, položite vertikalne kriške krastavca i između njih rasporedite drugu polovicu aromatičnog dodatka.

Na vrhu pokrijte kriške krastavca s listom hrena.

Ulijte kipuću vodu u sredinu staklenke tankim tokom, pokrijte poklopcem i ostavite da se malo ohladi. Izlivamo višak vode iz lonca, više nam neće trebati.

Nakon 10 minuta, izlijte mirisnu infuziju u lonac za pirjanje, tamo pošaljite sol i šećer i kuhajte na jakoj vatri..

U staklenku ulijte ocat i kipuću brasno. Ulijte pažljivo da se staklenka ne rasprsne.

Zatvorite odmah vijcima ili metalnim kapicama. Okrenemo staklenke, pokrijemo nečim toplim i ostavimo na stolu da se ohlade.




Za daljnju pohranu stavljamo gotove kiseli krastavci u klinovima za zimu na hladnom, tamnom mjestu: kućna ostava, podrum ili podzemlje. Takav prazan prostor savršeno se čuva cijelu zimu i u gradskom stanu u kuhinjskom ormaru..
Uživajte u jelu!