Krastavci u litranim staklenkama. Kako se pripremiti?

Krastavci u litranim staklenkama ubire se na različite načine. Mogu se kiseli, slani, konzervirati s drugim povrćem.

Krastavci u litranim staklenkama za zimu

Recept za ovaj komad je vrlo jednostavan. Voće stavite u staklenke, slojevite začinima. Ulijte u salamuru napravljenu od litre vode i 55 g kuhinjske soli. Staklenke prekrijte kuhanim limenim poklopcima. Ne trebate se još zamotavati. Ostavite radni komad 10 dana u sobi kako bi došlo do fermentacije. Čim prođe vrijeme, spremnike zapečatite posebnim strojem za šivanje.

Kako vam se sviđa krastavci u soku od rajčice? Jednostavno i nevjerojatno ukusno!

Recepti za krastavce u staklenkama od litre

Konzerviranje u kućnom stilu.
Za konzerviranje odaberite čvrsto voće, namočite ih u hladnoj vodi 4 sata. Nakon toga, pristupite samoj zaštiti. Dno steriliziranih staklenki poravnajte listovima ribizle, hrenom, nasjeckanim koprom, dodajte 2 crne paprike, lovorov list, češnjak. Krastavce stavite u debelom sloju u posude. Prelijte kipuću vodu preko povrća, staklenke prekrijte poklopcima, ostavite da se kuha oko 15 minuta. Izlijte tekućinu u zasebnu zdjelu, dodajte sol i šećer, prokuhajte. Staklenke povrća prelijte brasno, ulijte čajnu žličicu esencije octa. Zatvoriti naopako, ostaviti da se ohladi.

Pripremite i kiseli krastavci bez sterilizacije.

Recept za slane krastavce.
Sterilizirajte staklenke, na dno stavite nekoliko graška crnog papra, par češnjaka češnjaka, pola mahuna ljute paprike, kišobran kopra, lišće trešnje i hren. Povrće stavite plodove. Ulijte kipuću brasno od 255 g soli i tri litre vode. Ostavite spremnike u tom stanju dva dana. Nakon tog vremena, ocijedite slanu otopinu - više vam nije potrebna. Napunite spremnike običnom čistom vodom, zatvorite tijesnim poklopcima, okrenite je naopako. Zamotajte u deku nekoliko sati.

Svidjet će vam se i valjanje rajčice.

Kiseli krastavci u litarskim staklenkama.
Ogulite malu glavicu luka, isperite, nasjeckajte na pola prstena. Kišobrane temeljito isperite vodom, otresite ih. Na dno sterilizirane posude stavite miris, pola luka i kopar. Pospite ostatkom luka. Ulijte u brasno: prokuhajte litru vode, dodajte dvije žlice šećera i 1,5 žlice. žlice soli. Ostavite staklenku oko 10 minuta. Iscijedite tekućinu, prokuhajte. Ulijte marinadu i žlicu octa.

Učini i ti konzervirana zelena rajčica s mrkvom.
Kiseli krastavci.
Potrebni proizvodi:
- plodovi krastavca - 8 kg
- glava mladog češnjaka - 3 komada.
- "Metla za varanje"
- nejodirana sol
Priprema:
Postupak kuhanja može se podijeliti u dvije faze: konzerviranje i kvašenje. Za početak kulture pripremite običnu posudu s emajlom, koja se mora staviti u umivaonik. Povrće stavite u debelom sloju u kantu, pospite opranim i oguljenim glavicama češnjaka. Na povrće stavite metlu za kiseljenje. Ne zaboravite da povrće mora biti natopljeno u hladnoj vodi nekoliko sati. Sada možete nastaviti s postupkom kvašenja. Da biste to učinili, otopite 6 žlica u tri litre vode. žlice kamene soli.
Prelijte pripremljeno voće dobivenom otopinom. Pripremljeni nadjev trebao bi u potpunosti prekriti povrće i malo „metle“. Ako vam ponestane tekućine, pripremite dodatno rješenje. Stavite preokrenut tanjur, stavite staklenku s vodom. Posude ostavite 4 dana. Ako je soba prilično topla, tada se razdoblje može smanjiti na tri dana. Nauljite nadjev, prokuhajte. Voće rasporedite u posudu, izvadite češnjak i začine. Ulijte tekućinu, staklenke pokrijte ručnikom sedam minuta. Ulijte brasno u zdjelu, dovedite do vrenja. Brtvite se steriliziranim poklopcima.

Krastavci u staklenkama od 5 litara.
Ovo je jedan od načina uzgoja krastavaca u vrtu. Spremnici su temeljito oprani. Zatim trebaju odrezati dno i zalijepiti ih u zemlju. Dalje, ovdje trebate dodati hranjivu smjesu i posaditi biljke. Tijekom cijelog rasta, tlo se mora neprestano zalijevati i gnojiti.
Svidjet će vam se i ovaj recept:
Krastavce temeljito operite pod mlazom vode, narežite na kriške, dodajte 5 žlica. žlice šećera, tri žlice soli. Protisnite par glava češnjaka kroz prešu, sipajte u čašu octene kiseline. Promiješajte povrće, ostavite nekoliko sati, prekriveno ručnikom. Povremeno miješajte. Kao rezultat toga, plodovi će postati zasićeni i počet će sok. Rasporedite predjelo u staklenke, prelijte preko formirane marinade. Pokrijte kapicama, sterilizirajte 7 minuta, zapečatite za zimu.

Hrskavi krastavci.
Pripremite 15 malih plodova, temeljno operite posude. Na dno stavite začine. Među njima mogu biti listovi hrena, ribizle, trešnje, crni papar, lišće hrasta itd. Položite povrće, stavite spremnik na metalnu površinu, prelijte kipućom vodom, ostavite 10 minuta. Ponovite cijeli postupak ponovo. Iscijedite tekućinu, ponovno prokuhajte. Dodajte 40 g svakog granuliranog šećera i soli, nagnite poklopac.