Krastavci u soku od rajčice: najbolji recepti sa fotografijama

Krastavci u receptu od soka od rajčice ima različite varijacije kuhanja. Međutim, svi ispadaju ukusni i originalni. Pogledajmo ih bliže..

Konzervirani krastavci u soku od rajčice

Sastojci:
- češanj češnjaka - 5 komada
- ocat - žlica
- šećer, sol
- krastavci - 1,5 kg
- rajčica - 1,5 kg

Priprema:
Rajčice kuhajte dvije minute, prođite kroz sokovnik ili ručno meljete kroz sito. Posljednji postupak ponovite nekoliko puta kako biste se riješili sjemenki i kože. Kuhajte sok dok se ne prestane pržiti. Krastavce isperite pod hladnom vodom, odrežite krajeve, stavite ih u staklenke, prethodno sterilizirane i oprane hladnom vodom, ostavite malo prostora za sok od rajčice. Krastavce je potrebno preliti kuhanom rajčicom, valjati sterilnim kapima. Prije nego što procijedite, sok po ukusu dodajte ocatom, šećerom i solju, dodajte češnjak. Konzervirajte konzerve naopako, ostavite da se ohlade.
Ispada vrlo ukusno i lecho s pastu od rajčice.

Kiseli krastavci u soku od rajčice

Potrebni proizvodi:
- krastavci - 1,5 kg
- sušeni kopar - 15 g
- naribani hren - žlica
- sveži začin - 20 kom.
- glava češnjaka - 3 komada.
- sol - žlica
- rajčica - 1 kg
- lovorov list - 2 komada
- Babura paprika
Koraci pripreme:
Od rajčice pripremite sok, dodajte mu sol, papar, češnjak, naribani hren, sušeni kopar, lovorov list. Operite krastavce, narežite paprike, stavite ih u sterilne posude, prekrijte vrućom rajčicom. Staklenke prekrijte poklopcima, stavite ih u vodenu kupelj održavajući temperaturu od oko 70 stupnjeva. Konzerviranje treba kuhati na pari 20 minuta, a zatim konzervirati limenke.

Kako vam se sviđa narezana paprika u rajčici?

Kiseli krastavci u soku od rajčice

Trebat će vam:
- sol - 80 g
- češanj češnjaka - 3 komada
- naribani korijen hrena - žličica
- svježi kopar - 155 g
- plodovi krastavca - 5 kg
- listovi ribizle - 100 g
- paškanat
- mažuran - žličica
- gotova rajčica - 1,5 litara
Koraci pripreme:
Rasporedite sve začine i bilje u čiste, sterilizirane posude, stavite oprane krastavce. Rajčicu zagrijte na 90 stupnjeva, posolite, prelijte u posudu, sterilizirajte konzervu 15 minuta na temperaturi od 100 stupnjeva, valjajte poklopce. Preklopite limenke, zamotajte ih u hladnjak u istom stanju.

Probajte i izvrsna lecho rajčica.

Konzerviranje krastavaca u soku od rajčice

Sastojci:
- šećer, sol - 2 žlice. žlice
- češnjak
- plodovi krastavca
- crne paprike
- Lovorov list
- hren
- sok od rajčice
- žličica esencije octa
Priprema:
1. Isperite krastavce, stavite ih u čiste staklenke sa začinima. Odaberite voće iste veličine.
2. Prelijte kipuću vodu preko povrća, pokrijte poklopcem, ostavite 10 minuta.
3. Stavite rajčicu na slabu vatru, prokuhajte.
4. Ocijedite vodu, stavite je na štednjak, nakon što prokuha, ponovo je ocijedite, ostavite 10 minuta, pokriti poklopcem..
5. Izlijte vodu, umjesto nje ulijte rajčicu, dodajte granulirani šećer, sol, ocat.
6. Posudu razvaljajte, ostavite da se ohladi. Staklenke nije potrebno sterilizirati, ionako se mogu savršeno pohraniti.
Svidjet će vam se i ove krastavci u rajčici.

Konzerviranje krastavaca u soku od rajčice

Sastojci:
- rajčica -? litra
- svježi krastavci - 1 2 kg
- fina stolna sol - žlica
- granulirani šećer - 3 žlice.
- lišće hrena
- peršin
- kopar
- capicum gorka paprika
- glava češnjaka
- lišće trešnje - 3 komada
- lišće crne ribizle - 3 komada
- lovorov list - 2 kom.
- grašak od svećeg začina - 4 komada.
- crne paprike - 8 komada.

Priprema:
Za konzerviranje odaberite samo sitne plodove istog, izduženog oblika. Izabrano povrće prelijte hladnom vodom. Sterilizacija se ne može izostaviti. Isperite listove trešnje, hren, peršin i kopar, čili, češnjak i lovorov list. Sada možete nastaviti s pripremom rajčice. Rajčice operite, podijelite na dijelove. Prođite kroz brusilicu za meso. Stavite pripremljeni sok na laganoj vatri da se znoji. Priprema će vam trebati malo vremena. Izvadite krastavce iz vode, koji su već postali zasićeni vlagom. Isperite ih tekućom, hladnom vodom. Na dno staklenke stavite 1/3 začina, a polovicu staklenke napunite krastavcima. Postavite ih da stoje, čvrsto se pritiskajući jedni protiv drugih. Položite ostatak začina, opet krastavce i opet začine. Napunite hladnom vodom. To radite vrlo polako, u malim porcijama, da vam staklena posuda ne pukne. Pokrijte poklopcima, ostavite 10 minuta. U sok od rajčice dodajte granulirani šećer i sol, ostavite da lagano pirja. Ocijedite vodu iz povrća, stavite na vatru. Nakon vrenja prelijte povrće, ostavite 10 minuta, prekriveno poklopcem. Vodu trebate pažljivo ispustiti kako očuvanje ne bi fermentiralo, stavite tabletu s aspirinom. Umjesto tablete, mogu li dodati? žličica limunske kiseline. Krastavce prelijte sokom od rajčice, valjajte, okrenite naopako, ostavite da se ohladi u ovom obliku.
A ovdje je još jedna opcija za pripremu ukusnog jela.
Rajčice prođite kroz mlin za meso, krastavce narežite na male komade. Nasjeckajte češnjak. Stavite mljevenu rajčicu na štednjak, prokuhajte, dodajte biljno ulje, granulirani šećer, ocat, sol, češnjak do vrenja mase. Dovedite marinadu do vrenja, u nju umočite krastavce 5 minuta. Maknite s vatre, stavite u čiste staklenke, odmah razvaljajte.

Pripremite i gole rajčice u vlastitom soku.

Kiseli krastavci u soku od rajčice.
Sastojci:
- pepeljara - 10 g
- sol - 3 žlice
- češnja češnjaka - 5 kom.
- rajčica - 1,5 litara
- krastavci - 1,5 kg
Koraci pripreme:
Rajčicu prokuhajte, ohladite, dodajte začinsko bilje, češnjak i sol. Prelijte povrćem, poklopite, ostavite na hladnom mjestu. Krastavci s paprom u rajčici.
Sastojci:
- mali krastavci
- babura paprika
- sol
- granulirani šećer
Priprema:
Odrežite kapu od paprike, sredinu ogulite, stavite u mali krastavac. Stavite 5 komada u staklenku od litre. Od rajčice pripremite sok od rajčice, prokuhajte ga, dodajte sol i granulirani šećer po ukusu. Krastavce s rajčicom prelijte 2 puta: prvi put 10 minuta, zatim je ocijedite, ponovno prokuhajte, drugi put napunite sokom, uvaljajte, staklenke prekrijte toplom dekom.
Kako vam se sviđa sok od rajčice za zimu?

Ako još uvijek imate rajčicu, pripremite takav prazan..
Rajčice u soku od rajčice.
Sastojci:
- mala rajčica - 1 kg
- sol - žlica
- šećer - 2/3 tbsp. žlice
- zrele crvene rajčice za sokove
Koraci pripreme:
Isperite rajčicu, procijedite čačkalicom ili naoštrenim drvenim štapićem, stavite u staklene staklenke od 1 litre. Rajčice prelijte kipućim sokom, prekrijte poklopcima, sterilizirajte 10 minuta, plute, ostavite da se ohlade naopako.
Slatka paprika u rajčici.
Operite paprike pravilnog oblika i srednje veličine. Odrežite vrh, ogulite sjemenke, stavite u litarsku staklenku, prelijte kipućim sokom od rajčice, prethodno posolite i dodajte šećer. Pokrijte sterilnim poklopcima, sterilizirajte na 100 stepeni na 45 minuta. Razvaljajte, okrenite naopako, ostavite da se ohladi, prenesite na hladno mjesto.

Ispada vrlo ukusno i paprika sa patlidžanom u soku od rajčice?
Salata od krastavaca s lukom i rajčicom.
Sastojci:
- krastavci - 2,5 kg
- češnjak - 100 g
- rajčica - 1,5 kilograma
- srednji luk - 2 komada
- šećer - 120 g
- ocat - žlica
- gruba sol - 1,5 žlica
Koraci pripreme:
Krastavac narežite na kolutiće. Rajčice prođite kroz mlin za meso, procijedite kako biste se riješili sjemenki. Nasjeckajte češnjak, luk nasjeckajte na tanke kolutove. Dodajte sok od rajčice, prelijte krastavce lukom, posolite, dodajte šećer, kuhajte oko 5 minuta. Vruću salatu stavite vruću u sterilne staklenke, zatvorite, sakrijte ispod pokrivača.
A evo još nekoliko opcija za pripremu ovog ukusnog pripravka..
Opcija broj 1.
Sastojci:
- svježi plodovi krastavca - 3,3 kg
- kopar - 70 g
- lišće hrena - 50 g
- sol - 120 g
- Lovorov list
- rajčica - 2 litre
- slatka paprika - 50 g
- češnjak - 30 g
Priprema:
Začine stavite u suhe i čiste staklenke. Krastavce prelijte vrućom brasnom, slanom rajčicom. Napunjene staklenke prekrijte kuhanim lakiranim poklopcima, stavite ih u lonac s vodom, zagrijte na 70 stupnjeva za sterilizaciju. Nakon sterilizacije spremnika, zavijte ga, okrenite ga naopako, stavite u hladnjak.

Opcija broj 2.
Na dno posude stavite 1 g capicum-a, češanj češnjaka, list celera, 10 g kopra, 300 g svježih krastavaca. Operite plodove krastavaca, namočite nekoliko sati u hladnoj vodi. Količinu začina podijelite na dva dijela, naizmjenično slojeve s povrćem. Staklenke napunite vrućom rajčicom, zapecite kuhanim poklopcima, vežite gazom i stavite na sunce. Nakon tri dana, preparat se može pojesti.
Ako želite kuhati krastavce bez korištenja rajčice, isprobajte ove mogućnosti.
Kako vam se sviđa rajčica u soku od rajčice bez kože?
Recept broj 1.
Pikuli na poljskom.
Sastojci:
- voda - 1 litra
- stolni ocat - 0,1 litra
- sol, granulirani šećer - 100 g svaki
- lovorov list - 6 kom.
- zrno crnog papra - 5 komada.
Koraci pripreme:
Ogulite velike plodove, narežite na 6 dijelova, žlicom uklonite sjemenke. Svaki komad krastavca prepolovite, potopite u kipuću vodu, ohladite u hladnoj vodi. Potopite papar u kipućoj vodi nekoliko minuta. Hladiti odmah, oguliti. Prerežite na dva dijela, uklonite sjemenke, narežite na trakice. Povrće stavite čvrsto u posude, dodajte gorčičarke, prekrijte vrućom marinadom, pasterizirajte na 90 stupnjeva 20 minuta.

Fermentirani sterilizirani krastavci.
Sastojci:
- češnjak - 3 češnja
- kopar - 30 g
- plodovi krastavca - 2 kg
Priprema:
Operite plodove, namočite 6 sati u vodi na niskoj temperaturi, isperite tekućom vodom. Napunjeni spremnik prelijte fiziološkom otopinom, pokrijte kuhanim poklopcima, držite na temperaturi do fermentacije za dan 3. Otopite slanu otopinu, kuhajte 5 minuta. Povrće isperite, stavite u staklenke, napunite slanom vodom, plutama, sterilizirajte.
Pripremite i kiseli krastavci u soku od rajčice.