Nasjeckana paprika u rajčici. Recept sa fotografijom

Ljeto nam daje bogate plodove povrća, voća i bobica. Zimi ovo obilje često nedostaje. Kako sačuvati darove prirode u hladnoj sezoni. Jedan od najčešćih i najdražih načina čuvanja povrća je njihovo očuvanje. Svijetle staklenke s mirisnim sadržajem privlače pogled i pobuđuju maštu mnogo prije početka sezone jedenja. Papar nije posljednji u receptima s konzerviranom hranom.. Konzervirane paprike sadrži mnogo korisnih tvari i vitamina koji nadopunjuju naše tijelo zimi.

Nasjeckana paprika u rajčici - recept

Za pripremu narezane paprike u rajčici trebat će vam: 5 kg. slatka paprika - 2,5 litre soka od rajčice - 1 čaša šećera - 1 čaša octa - 1 čaša biljnog ulja - 2 žlice. žlice soli.

Operite papar, narežite ga po dužini na velike komade, rezanje stabljike kao za kuhanje domaće lečo. Paprike različitih boja izgledat će lijepo, estetski i ugodnije u ovom jelu: crvena, žuta, zelena.

Zatim sipajte sok od rajčice u posudu i prokuhajte. Bolje je ako je sok domaći, trebao bi biti gust i bez dodataka.

Zatim dodajte ocat, šećer, suncokretovo ulje, sol. Temeljito promiješajte da se otope svi sastojci i dovede do vrenja.

Stavite papar u kipuću marinadu (po staklenki) i kuhajte 5-7 minuta. Ne vrijedi duže vrijeme provoditi toplinsku obradu s paprom, jer će ona postati previše mekana i komadići će se raspasti. Ali isto tako ne kuhati je opasno, jer će unutra ostati sirovo, a to je pretrpano daljnjim oštećenjem konzerviranog proizvoda. Banke će se jednostavno "dignuti u zrak".

U ovom trenutku pripremite limenke i poklopce. Dobro ih operite i parno sterilizirajte 5 minuta.

Nakon 7 minuta pažljivo izvadite paprike u malim obrocima i stavite ih u vruće sterilne staklenke. Ne vrijedi previše napuniti staklenke, trebalo bi biti mjesta za marinadu.

Zatim u staklenku prelijte marinadu preko papra i dok ona ostaje vruća razvaljajte. Nasjeckana paprika u rajčici spreman. Ohladite staklenke na sobnoj temperaturi. Prije upotrebe, kao i svi ostali kućno šivanje, čuvajte na hladnom i suhom mjestu.

U hladnim zimskim večerima, takav ukusni dodatak večeri oduševit će cijelu obitelj. Ovo jelo se odlično slaže s prženim krumpirom ili pireom.

*

Uživajte u jelu

posebno za stranicu pripreme za zimu