Zimske grickalice - recepti

xrena grickalica za zimus rajčicom.

Sastojci:

- rajčica - 3 kg

- hren (korijen) - 7-8 komada

- češnjak - 2-3 glave

- sol po ukusu

Način kuhanja:

1. Operite korijen hrena, ogulite i sitno dobijte homogenu masu.
2. Rajčice dobro operite, narežite na kriške i također prođite kroz mlin za meso zajedno s češnjakom.
3. Pomiješajte rajčicu i hren, dodajte sol i pustite da vari 10-15 sati.
4. Nakon određenog vremena, užinu ćemo organizirati u staklene staklenke i svaku dobro zatvoriti.
5. Poslat ćemo naš radni predmet na pohranu, kao i svježi adjiku hladnjaku.

Rusrana grickalica za zimu s repe.

Sastojci:

- hren (korijen) - 3-4 komada

- repe (male) - 1 kom

- češnjak - 1 češanj

- voda - 3-4 žlice

- sol po ukusu

- sok od limuna

Način kuhanja:

1. Korijen hrena operite, očistite i mljevenje na mljevenju mesa ili tri na sitnoj rerni povrća.
2. Svježu repu, ogulite i naribajte na sitnoj rerni povrća.
3. Ogulite češanj češnjaka i nasjeckajte ga s prešanjem češnjaka.
4. Sve sastojke pomiješamo u jednoj posudi od emajla, dodamo im malo vode (3-4 žlice), soli i limunovog soka. Sve dobro promiješajte.
5. Gotov hrenovski zalogaj s repe izvaljamo u čiste i suhe male staklenke i stavimo u hladnjak za čuvanje.

Rvruća grickalica za zimuod zelene paprike

Sastojci:

- zelena čili paprika - 5 kg

- češnjak - 300 gr

- zeleni kopar - 300 gr

Za marinadu:

- biljno ulje - 1 čaša

- stolni ocat (9%) - 1 čaša

- sol - 0,5 šalica

- šećer - 0,5 šalica

- lovorov list - 1 paket

- crne paprike - 1 šaka

Način kuhanja:

1. Operite ljutu zelenu papriku, uklonite stabljike i malo narežite krajeve svake.
2. Pripremite marinadu i dovedite do vrenja, a zatim pažljivo umočite papriku u marinadu u obrocima i kuhajte 2-3 minute. Zatim ga izvadimo žlicom i stavimo u duboku posudu s emajlom.
3. Češnjak odvojeno ogulite, operite kopar i sve nasjeckajte mikserom.
4. Pomiješajte nasjeckani češnjak, začinsko bilje i papar te pustite da kuha 25-30 minuta.
5. Ljute paprike podijelite u unaprijed pripremljene čiste suhe staklenke, prekrijte limenim poklopcima i stavite ih na sterilizaciju 20 minuta.
6. Nakon sterilizacije staklenke razvaljamo s poklopcima, ohladimo i odložimo za čuvanje, kao i bell paprika lecho u hladnoj sobi.

Rosim bugarske užine za zimu.

Sastojci:

- uvijena rajčica - 5 l

- mrkva - 1 kg

- luk - 1,5 kg

- Bugarski papar - 1,5 kg

- šećer - 1 čaša

- biljno ulje - 1 čaša

- sol - 3 žlice. žlice

- papra

Način kuhanja:

1. Upletenoj rajčici dodajte sol, šećer i crni luk i malo začinskog bilja, malo biljnog ulja i sve stavite na vatru, dovodeći do vrenja.
2. Luk paprike operite, ogulite i narežite na trakice kao za kuhanje domaće lečo.
3. Ogulite mi luk i mrkvu i narežite na krugove.
4. Umočite luk, mrkvu i paprike u kipuću masu rajčice i kuhajte sve zajedno 15-17 minuta, nakon što predjelo prokuha..
5. Vruću gotovu grickalicu položimo na pasterizirane limenke i odmah smotamo poklopce.