Začin za hren

Kako gledate na pripremu začina od hrena za zimu, čiji recept danas dijelimo s vama? Naravno, mnogi će reći da je takav prah od hrena najlakši način kupiti u trgovini. Ali ipak, uvjeravam vas da će takva prazna biti vrlo ukusna, da se ne može usporediti s onom koja se prodaje u trgovini..

Takva začina nije samo ukusna i aromatična, začinjena, već je i svestrana, sposobna diverzificirati bilo koje jelo. Jedino je što zbog gipkosti postoje određena ograničenja unosa takve začinjenosti. Hren nema blagotvoran učinak na oboljelu jetru i bubrege, kao ni na želudačnu sluznicu. Usput, ako vam još uvijek ostaje rajčica i ne unesete sav hren, pokušajte se pripremiti i za zimu adjiku s hrenom i rajčicom.
Stoga krenimo pripremiti prazno odmah..



Sastojci:
- korijen hrena - 1,5 kg,
- ocat 9% - 60 grama,
- granulirani šećer - 100 grama,
- sol - 50 grama,
- kuhana voda - 1 l.



Biramo visokokvalitetni, bez oštećenja, korijena hrena. Temeljito ih isperemo u velikoj količini hladne tekuće vode. Pažljivo ogulite gornju kožu korijena. Korijenje protrljamo na krupnoj rerni ili prođemo kroz brusilicu za meso s grubom rešetkom.



Stavite mljevenu smjesu u zdjelu i pospite je solju i granuliranim šećerom. Sve dobro promiješajte i dodajte ocat u zdjelu s hrenom. Stopa octa po želji se može smanjiti..



U masu dodajte prokuhanu vodu. Smjesu malo držimo i čvrsto stavljamo u pripremljene čiste, suhe staklenke. Gotovu začin možete konzumirati odmah, ali bolje je pustiti da kuha jedan dan. Začin možete čuvati na hladnom mjestu ili u hladnjaku..




Pa, naš radni komad je spreman.
Također preporučujemo pripremu govno s rajčicom - ukusna i neobična.
Dobar apetit i do novih priprema!