Domaći prirodni ribani hren

Korijen hrena je oštar, aromatičan i ukusan proizvod ako se pravilno priprema. Mnogi kupuju gotov hren u trgovini, ali to nije tako teško učiniti kod kuće. Važno je iskoristiti trenutak za pripremu hrena: uzmemo veliki zreo korijen. Korijen hrena skuplja sve sokove u kasno ljeto i ranu jesen, pa ga kupite na vrijeme ili kopajte u vrtu ako raste negdje ispod vaše ograde. Ponekad bake prodaju korijenje hrena na tržištu, budite sigurni da ih kupite kako bi napravili žetvu za zimu. Ribani prirodni hren najbolji je muški međuobrok, stoga pripremite par staklenki vruće začine svom voljenom mužu. Naribani hren dobro se slaže s komadom prženog mesa ili aspirom. Meso od hrena s hrenovkama omiljeno je jelo mnogim muškarcima, pa koristite moj recept za mljeveni prirodni hren kod kuće kako biste pripremili odličan zalogaj za buduću upotrebu. Probudi apetit, čini mnoga jela ukusnijim i ukusnijim. Pogledajte i kako kuhati repe s hrenom za zimu.



Potrebni proizvodi:

- 300 grama korijena hrena,
- 10 grama stolne soli,
- 15 grama granuliranog šećera,
- 50 grama vode,
- 2-3 žlice biljno ulje.



Iz hrena smo odvojili koru, izrezali sve crvotočine tako da ostane čist korijen. Oguljeni hren narežite nožem na male komade. Hren se mora prethodno nasjeckati prije uvrtanja u mlincu za meso. Veliki komadići hrena jednostavno ne možete pomicati i oni će se zaglaviti.



Protrljamo hren kroz brusilicu za meso, radi praktičnosti radimo rukavice kako se kasnije ruke ne bi opekle. Također, rukama možete upasti u oči i sluznicu i možete ih spaliti, jer su esencijalna ulja hrena vrlo snažna i moćna.



U mljeveni hren dodajte granulirani šećer i sol, tako da hren dobije potreban okus. Miješajte dok se ne pojavi sok.



Ulijte malo kipuće vode (kipuće vode) i biljno ulje, dobit ćete nježniju strukturu hrena, natopit će se i postati malo mekši. Ne koristim ocat jer su biljno ulje, sol i šećer odlični konzervansi..



U čiste staklenke napunimo naribani hren, čvrsto pritiskajući. Unaprijed steriliziramo i sušimo staklene staklenke.



Zategnemo poklopce i stavimo ih u hladnjak. Povremeno ga izvadimo i poslužimo do stola. Naribani prirodni hren također je sjajan za prve obroke: za borscht i za bilo koju juhu. Mislim da će vam se ovo svidjeti adjika s hrenom i češnjakom od rajčice bez vrenja.



Ovako naribani hren može se čuvati do 6 mjeseci u hladnjaku, tako da možete sigurno zatvoriti nekoliko staklenki kako biste ugodili svom domaćinstvu i svim muškarcima koji vole pikantne zalogaje u pravo vrijeme. Dobar tek!