Berba hrena

Hren je vrlo korisno povrće korijena koje niti jedan iskusni dobavljač ne zanemaruje. Snaga je toliko velika da se praktički ne osuši u pupovima. Osim toga, postoji tako popularno vjerovanje da se korisna svojstva hrena povećavaju stotinu puta u mjesecima, u ime kojih stoji slovo "r", upravo u to vrijeme, tri jesenska mjeseca, kada je masa berba hrena.

Berba hrena - prvenstveno je to priprema svih vrsta začina uz sudjelovanje ovog nevjerojatnog korijenskog povrća, čiji su recepti vrlo, vrlo brojni, a neki od njih predstavljeni su vašoj pažnji u nastavku.

1. Začinjena začina od hrena s češnjakom i rajčicom.

Potrebni sastojci: korijen hrena - 200-300g, rajčica - 3 kg, češanj češnjaka - 1 šalica, sol

Način kuhanja: Ogulite, operite i mljevite sve biljne sastojke mljevenjem mesa ili mikserom, kao i za kuhanje adjiki. Zatim se dobivena povrtna smjesa mora temeljito izmiješati, dodati sol po ukusu i staviti u čiste, suhe staklenke. Takav radni predmet čuvajte u hladnjaku..

2. Hren sa sokom od repe.

Potrebni sastojci: repa - 400 g, korijen hrena - 500 g, ocat 9% - 100 g, šećer - 50 g, sol - 1 žlica. žlica.

Način pripreme: Ogulite i naribajte repe, a zatim ih procijedite kroz sir. Ogulite korijen hrena, naribajte i pomiješajte s dobivenim sokom od cikle u omjeru 500 g mljevenog hrena i 250 g soka. Tamo dodajte ocat, šećer, sol i sve dobro promiješajte. Složite pripremljenu začinu u staklenke i stavite u hladnjak za spremanje.

3. Začin od mljevenog hrena.

Potrebni sastojci: korijen hrena - 1 kg, esencija octa 80% - 40g, šećer - 80g, sol -40g, kuhana hladna voda - 800g.

Način pripreme: Korištenje hrena ogulite i naribajte na sitnoj rerni. Zatim morate miješati dobivenu masu sa šećerom, solju, esencom octa i kuhanom hladnom vodom. Zatim pripremljenu začinu stavite u unaprijed pripremljene čiste suhe staklenke i dobro zatvorite, a ovu prilog čuvajte kao i kuhanu. Korejska mrkva za zimu, potrebno u hladnjaku.

Druga opcija kuhanja začina od mljevenog hrena za zimu. takav berba hrena priprema se malo drugačije. U ovom slučaju, hren nariban na finoj rerni mora se razrijediti s 2% otopinom octa do konzistencije tekuće kaše, sipati u staklenke i uvaljati na isti način kao kod konzerviranja bilo kojeg voća.