Berba krastavaca za zimu. Krastavci s senfom i repe. Korak po korak recept sa fotografijom

Oh, ti kiseli krastavci! Najbolji zalogaj svih vremena! Ljeti se gotovo sve žene, pa čak i ponekad i muškarci, okreću u kuhinji da učine više. krastavci. Postoji standardna opcija za konzerviranje krastavaca, oni se često nazivaju bugarskim, ali u stvari svaka domaćica dodaje svoj zanos u recept. Predlažem da danas kuham krastavci za zimu s repe i sjemenkama senfa. Ovi krastavci nisu samo ukusni, hrskavi i mirisni, već i originalni - ružičaste boje. Svi gosti i obitelj probati će ovu užinu zimi..

 

Za kuhanje krastavci s senfom i repe treba nam - 40 minuta, prinos proizvoda - 1 litra.

Sastojci:

1. Svježi krastavci - 700 grama
2. Mlada repa - 1 komad
3. Češnjak - veliki češanj
4. Grašak od svećeg začina - 4 komada
5. Lišće svježeg hrena - 1 komad
6. Zeleni kopar - pola hrpe
7. Sjemenke senfa - 1 zaobljena žličica
8. Mljeveni cimet - 1/4 žličice
9. Ocat 9% - 2 žlice
10. Sol - 1 žlica
11. Vrela voda.

Koraci pripreme:

Za očuvanje je bolje koristiti male krastavce, tako da se dobro uklapaju u staklenku, čvrsto. Najbolje je sačuvati svježe krastavce, uske, ako su malo mekane, hitno napuniti hladnom vodom nekoliko sati, a po mogućnosti s ledom.

Repe ne bi trebale biti krupne, već uvijek mlade, sočne, tako da krastavce dobro oboje.

Operite krastavce, ogulite repe.

 

Temeljito isperite zeleni kopar i hren. Zelenje možete rezati kako želite. Na dno stavimo kopar i hren u sterilnu staklenku, dodamo grašak od paprike, veliki češnjak češnjaka i žlicu sjemenki senfa..

 

Izrežite repe na kolutove po dužini, ne tanke, režite butine i repove krastavaca.

 

Uzmemo staklenku začina i u staklenku stavimo krastavce i repe. Oni bi se trebali uklopiti tako da između njih nema rupa, čvrsto.

 

Napunite krastavce s repe u staklenku s kipućom vodom.

 

Pokrijte poklopcem i pričekajte 5 minuta. Ocijedite vodu i ponovo je napunite kipućom vodom 5 minuta.

Već ulijemo vodu u željezne posude, dodamo sol i, kako to čudno zvuči, mljeveni cimet. Ovaj začin daje poseban okus krastavcima. Tave stavljamo na vatru tako da slani ključa.

 

Ulijte ocat u staklenku s krastavcima i napunite gotovim ružičastim krastavcem.

 

Brzo zavrtimo poklopac na staklenci. Tako da se krastavci dobro mariniraju još toplom slanom vodom, brzo prekrijte staklenku debelim ručnikom.

Sve, krastavci s senfom i repe spreman! Kad se staklenka ohladi, stavite je u podrum gdje se čuva konzerva..