Krastavci bez sterilizacije s senfom za zimu. Pravi džem. Korak po korak recept sa fotografijom

Krastavci s senfom sviđaju im se mnogi i vrlo su popularni. Možete dodati senf u prahu, suho sjeme ili Dijon senf, to je također sjeme. Kombinacija senfa i krastavca uvijek je dobitna. Preporučljivo je kupiti male krastavce, svježe, kako bi se drobili. Ti se krastavci kuhaju bez sterilizacije, tako da je sve brzo i jednostavno. Pokušajte pronaći svježi estragon, ovaj je začin savršen uz krastavce. Možete ga dodati i u čuvanje rajčice, tikvice.

Za pripremu krastavaca s senfom potrebno nam je - 1,5 sata, prinos proizvoda - 1 litra.

Sastojci:

• Svježi krastavci - 500 grama

• Dijon senf - 1 žličica

• Svježi kopar - 1/3 hrpe

• Lovor - 1 list

• Crne paprike - 5 komada

• Grašak od svećeg začina - 6 komada

• Tarragon - 1 grančica

• Svježi hren - 1 list

• 
  
  
  

  Češnjak - 2 češnja

• Mljevena sol - 2 žličice

• Šećer - 1 žličica

• Ocat 9% - 2 žlice

• Voda.

Krastavci bez sterilizacije s senfom za zimu. Pravi džem. Korak po korak recept sa fotografijom

Kupujemo male krastavce, mlade, još su s cvijećem. Postoje različite sorte krastavaca, tamne, s tvrdom kožom nisu pogodne za nas. Krastavac bi trebao biti svijetlozelen, a ne gust, mlad. To je vrlo važno za očuvanje. Staklenke odmah isperemo i parimo na vaš omiljeni način. Možete samo kuhati poklopce u vodi 5 minuta i osušiti..

Tako da se krastavci zimi škripaju, bez obzira koliko bili svježi i lijepi, ionako ulijte ledenu vodu na pola sata. Vodu možete promijeniti nakon 15 minuta, ako se zagrije.

Uzimamo sterilnu staklenku. Mi peremo svu zelje, naime zelenu pepeljaru, list hrena, kopar.

Čistimo češnjak, izvadimo senf iz hladnjaka. Prvo staknemo svježi kopar u staklenku, možete upotrijebiti kišobrane, list hrena i perad. Ulijte vlasac, crnu papriku i Dijon senf. Ako volite začinjeno, dodajte gorku svježu papriku.

Krastavce dobro operemo, odrežemo krajeve i stavimo ih u staklenku, poželjno je da u staklenci nema praznog prostora. Ako se krastavci ne u potpunosti uklapaju, možete prerezati par na pola.

Ulijte ocat u staklenku, ulijte mljevenu sol tako da se brzo otopi i malo šećera.

Ulijte vodu u željezni lonac i stavite je na štednjak da prokuha.

Odmah prelijte kipuću vodu preko krastavaca u staklenku.

Zakrivamo ga posebnim čistim poklopcem, uzmimo ručnik kako se ne bi opekli.

Obradak se može okrenuti naopako i prekriti pokrivačem.

Zimi ćete otvoriti ovu staklenku, očaran aromom i mrvicom ukusnih krastavaca.