Krastavci s senfom u prahu bez sterilizacije - recept s postupnim fotografijama za zimu

Opis

Krastavci s senfom u prahu za zimu odnose se na one praznine koje nemaju slične. Mnoge domaćice godišnje opskrbeju se ovim zalogajem, jer u zimskoj sezoni ne mogu bez njega. Možete voljeti svoje najmilije takvim povrćem, a salatu od njih možete brzo skuhati kod kuće. A kakva ukusna juha „Rassolnik“ proizlazi iz kiselih krastavaca - pravi užitak!

Povrće možete soliti zimi vrućim i hladnim metodama. U ovom foto receptu koristimo potonju metodu jer ne uključuje korake pripreme i slanje slane otopine. Za soljenje potrebna vam je izvorska voda i kruta sol, kao i začini i začinsko bilje. Vrhunac kiselih krastavaca koje nudimo jest da im se uz klasični set začina dodaje senf u prahu. Ovaj sastojak daje povrću oštrinu, laganu gorčinu, a suha senf sprečava plijesan.

Kisele krastavce pripremljene po ovom jednostavnom receptu možete sačuvati s postupnim fotografijama, u tri litarske limenke i u litri. Međutim, preporučuje se u tu svrhu koristiti samo najlonske kape: one su prikladnije i praktičnije..

Dakle, krenimo odmah krastati krastavce za zimu.!

Sastojci

• Krastavci 1,8-2 kg
• Kuhanje soli 80 g po limenci od 3 l
• Crne paprike 8-10 kom.
• Grašak od svećeg začina 5-6 kom.
• Češnjak 3-4 češnja
• Senf u prahu, 1 tsp.
• Listovi ribizle 3 kom.
• Trešnje ostavlja 3 kom.
• Listovi hrena 1 kom.

koraci

1. Isperite i ručnikom najprije osušite svježe krastavce. Preporučljivo ih je koristiti kod kuće i male. Po potrebi povrće možete potopiti u hladnu vodu trideset minuta ako ima gorki okus.

   

2. 
   
   
   

   Dalje, ogulite i rastavite češnjak na klinčiće, a pripremite i sve potrebne začine. Bilješka! Za kisele krastavce trebate koristiti samo grubu kamenu sol. Ni pod kojim uvjetima ne upotrebljavajte jodiranu sol za konzerviranje.!

   

3. U ovoj fazi uzmite potrebno zelje i dobro ih isperite ispod slavine. Zatim stavite sastojke na ubrus koji dobro upija vlagu..

   

4. Sada izvadite limenke od tri ili litre i počnite ih puniti. Sloj zelenila, krastavaca, češnjaka i začina naizmjenično. Pokušajte što brže raspodijeliti među bankama.

   

5. Pripremljene nadeve prelijte izvorskom vodom, a zatim pošaljite sol u staklenke.. Krastavce dobro istresite i pospite ih gorčicom u prahu kao na fotografiji ispod.

   
   
   
   

   

6. Zatim staklenke s povrćem zatvorite najlonskim poklopcima i odmah premjestite u hladan podrum na daljnje čuvanje.

   

7. Proces kiselosti je završen! Sada ostaje pričekati dolazak zime da kušamo ukusne kisele krastavce konzervirane s češnjakom i senfom u prahu.

   

   Uživajte u jelu!