Narezani krastavci na kineskom

Slomljeni krastavci su azijsko jelo koje je dugo popularno na našim obiteljskim trpezarijskim stolovima. Ovo je vrlo brzo predjelo za salatu od svježih krastavaca. Lagano kiseli pretučeni krastavci u kineskom stilu, pogledajte recept u nastavku, ispada da su vrlo ukusni, baš pogodni za pire krumpir, rižu ili tjesteninu. Spremite i ovaj brzi recept za 5 minuta lagano soljenih krastavaca u vrećici.

Za pripremu lomljenih krastavaca potrebni su nam sljedeći proizvodi:

- krastavci 500 gr.,
- 1 češanj češnjaka,
- ljuta paprika po ukusu,
- sezamovo ulje 1 žlica.,
- bijeli vinski ocat 1 žlica.,
- soja sos 1-2 žlice.,
- morska sol po ukusu,
- mljeveni crni papar po ukusu,
- cilantro ili peršin nekoliko grančica.
Vrijeme kuhanja 10 min Broj obroka 2



Za ovo jelo idealni su srednjovječni krastavci s gustim sjemenkama koje je potrebno ukloniti. Krastavce prerežite na pola po dužini. Uklonite sjemenke, vrlo je jednostavno to učiniti običnom žličicom ili žlicom za desert.



Stavite polovice krastavca na kožu naopako, pokrijte ih stražnjim dijelom noža i pritisnite ih dlanom prema dolje, na taj način krastavci se brže mariniraju.



Krastavce narežite na tanke kriške, presavijte u prikladnu zdjelu.



Dodajte nasjeckani češnjak i ljutu papriku po ukusu. Ako volite češnjak, možete ga mljeti prešom, a ako ga narežete na kriške, onda oni koji ne vole češnjak mogu ga lako izvaditi iz jela tako što ćete ga vilicom premjestiti na rub tanjura..



Zatim dodajte nasjeckano svježe bilje (u idealnom slučaju cilantro, ali ako vam se ne sviđa, možete ga zamijeniti peršinom), sol i papar po ukusu. Savjetujem vam i da pripremite takve salata od krastavaca za zimu lizati prste.



Začinite sojinim umakom, sezamovim uljem i bijelim vinskim ocatom.



Promiješamo salatu i ostavimo da odstoji nekoliko minuta, tako da krastavci budu ukiseljeni uz naš ukusni preljev.



Servirane krastavce poslužujemo kao predjelo ili salatu u velikoj zdjeli salate ili na svaku porciju.