Salata od cikle alenka za zimu: nekoliko recepata

Svaka domaćica priprema pripreme za zimu. Konzerviranje krastavaca i rajčica, valjanje voćnih kompota, zatvaranje povrtnih zalogaja. Jedna od popularnih predjela za zimu je salata od repe iz Alenke, a ovaj recept vole mnoge domaćice zbog izvrsnog ukusa i lakoće pripreme..

Cvekla se dobro slaže s mnogim povrćem, pa se salata ispada univerzalna i dobro se slaže kao prilog uz jela od mesa i ribe, a samo za kuhani krumpir. Borscht snack je posebno dobar. Mirisni bugarski papar, češnjak i bilje učinit će ovo jelo remek-djelom.

Klasična salata Alenka: s repe i paprikom

Salatu prekrijte ocatom i biljnim uljem. Budući da je ocat konzervans, grickalica se može dugo čuvati u podrumu ili ostavi. Pri posluživanju dovoljno je samo prenijeti predjelo u prekrasan duboki tanjur, a budući da sastav već sadrži biljno ulje, salatu ne trebate puniti bilo čime.

Proizvodi (ova količina sastojaka čini oko šest staklenih staklenki):

• zrela rajčica - kilogram (može biti 800 grama);
• repe - kilogram;
• zvonasta paprika - četiri komada;
• jedan čili papar;
• veliki luk - tri komada;
• ocat 9% - tri do četiri žlice;
• jedna i pol šalica biljnog ulja bez mirisa;
• češnjak - dvije velike glave;
• sol - dvije žlice žlice;
• šećer - tri žlice;
• peršinovo zelje - jedna velika hrpa.

Upute za kuhanje:

Faza 1. repe operite, ogulite, naribajte.

Faza 2. Rajčicu narežite, uklonite trula područja (ako ih ima), pire u blenderu ili mljevenu.

Faza 3. Ogulite luk i narežite ga na pola prstena (možete ga nasjeckati na male kockice).

Faza 4. Ogulite češnjak, isjeckajte ga prešom ili ga naribajte na sitnoj rerni.

Faza 5. Ogulite slatku papriku iz sjemenki, narežite je na tanke trake.

Korak 6. Izrežite čili na vrlo male komade.

Korak 7. U veliku posudu izlijte biljno ulje (sve) i stavite na vatru. Stavite luk u zdjelu i pržite dok ne postane proziran.

Faza 8. Stavite repe, promiješajte i pirjajte pet do sedam minuta;

Korak 9. Dodajte repe: rajčica, češnjak, paprika (bugarski i „čili“), ocat, granulirani šećer i sol. Na laganoj vatri, na laganoj vatri, pirjajte još 45-50 minuta.

Korak 10. Deset minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani peršin.

Faza 11. Gotovu toplu salatu prebacite u staklenu posudu. Zatvoriti. Ostavite da se ohladi i stavite u podrum, lođu ili ormar.

Savjet!

• za pripremu salate trebali biste odabrati samo svježe i visokokvalitetne proizvode, okus predjela izravno ovisi o tome;
• da okus salate bude intenzivniji, dodajte joj dvije žlice paste od rajčice;
• mrkvu možete dodati u salatu, režući ih korejskom mrkvom i drugim začinima;
• repe se mogu i naribati za korejsku mrkvu, pa će salata izgledati ukusnije.

Alenka recept za salatu od cikle za zimski trenutak

Samljeti sve proizvode za pripremu salate u mlincu za meso:

• rajčica - 700 grama;
• repe - jedan i pol kilograma;
• češnjak - mala glava;
• mrkva srednje veličine - dva komada;
• zelje - jedna mala hrpa;
• sol - žlica;
• ocat 9% i granulirani šećer - dvije žlice.

Kuhanje ovako:

• ulijte biljno ulje bez mirisa u tavu ili posudu (čašu), stavite rajčicu, sjeckanu u blenderu (možete je izrezati na male komade). Dovedite do vrenja i kuhajte pet minuta;
• zatim stavite sve ostale nasjeckane sastojke, dodajte ocat, granulirani šećer i sol;
• pirjajte salatu na laganoj vatri trideset do četrdeset minuta;
• razložite gotov zalogaj u pripremljeni, sterilizirani spremnik;
• čuvajte u podrumu ili na balkonu.

Na bilješku! Svježe rajčice se mogu zamijeniti:

• gotov sok od rajčice, u količini od jedne litre;
• paradajzna pasta: otopite šest žlica žlice u čaši vode.

Salata Alenka: recept s repe i kupusom za zimu

Salata se može koristiti kao prilog krumpiru i ribi.

Neobičan i ukusan recept za salatu Alenka za zimu od kupusa i repe. Kombinacija povrća vrlo je zdrava, a grickalica ne samo da će ukrasiti vaš stol, već će i donijeti maksimalnu korist..

Kiseli kupus može se dodati i borschtu, što će mu dati začin i pikantnost..

Sastojci:

• bijeli kupus - jedna glava srednje veličine;
• jedan i pol kilograma repe;
• kilogram mrkve;
• hren - 50 grama.

Kuhamo na sljedeći način:

1. Izrežite kupus na velike kvadrate (možete ga nasjeckati);
2. Nasjeckajte oguljenu mrkvu i repe. Da biste to učinili, koristite korejsku žitaricu mrkve;
3. Nasjeckajte češnjak (jedna glava) i hren (sitno protrljajte).
4. Pripremljene sastojke stavite u zdjelu, pomiješajte.
5. Stavi gotovu salatu u staklene posude.
6. Napunite vrućom marinadom.
7. Zatvaramo najlonskim poklopcima.

Da biste pripremili litru marinade, uzmite:

• 150 grama šećera i octa (možete vino);
• pola čaše biljnog ulja;
• par lavrushka;
• tri desertne kašike soli;
• nekoliko graška papra.

O prednostima repe

Zdravo i ukusno povrće korijena bogato je vitaminima A, B, C, PP, E, aminokiselinama i mikroelementima. Vrlo je korisno jesti ga sirovog: napravite salatu ili prođite kroz sokovnik kako biste dobili sok.

Čak i nakon toplinske obrade, repa ne gubi svoja korisna svojstva i može poslužiti kao prevencija protiv mnogih bolesti, na primjer:

• anemija;
• ateroskleroza;
• Rak;
• katarakte.

A folna kiselina, koja se nalazi u korijenu povrća, vrlo je korisna za trudnice, jer sudjeluje u stvaranju živčanog sustava nerođenog djeteta..

Pored toga, ovo korijensko povrće koristi se u liječenju:

• kronična opstipacija, budući da repa ima laksativna svojstva i dobro čisti crijeva;
• pretilost i bolesti jetre;
• hipertenzija.

Čak i neiskusne domaćice mogu pripremiti zdravu, lijepu i vitaminski nalik salatu od cikle za zimu "Alenka" prema receptima naše web stranice. Sastojci za salatu su dostupni, a recept je jednostavan. Samo trebaš biti strpljiv i odvojiti malo vremena..