Recepti za salatu od cikle na zimu

Jedno od najzdravijih povrća je cikla, koja također ima pristojan okus. Mnoge domaćice pripremaju konzerviranu salatu od cikle i to zbog činjenice da ovo povrće ne ide samo uz slatke i kisele dodatne sastojke, već i začinjene. Stoga, prije kuhanja, morate odlučiti koji će recept za salatu od cikle biti po ukusu svakog člana obitelji. Da biste to učinili, obratite pažnju na potrebne sastojke..

Za kuhanje su vam potrebni:

• 4 kilograma repe;
• 2 kilograma paprike;
• 2 kilograma luka;
• 2 kilograma rajčice;
• 2 mahune čilija;
• 15 grama soli;
• 80 grama maslinovog ulja.

Začinjena salata od cikle priprema se po sljedećem principu:

1. Korijenski usjevi i rajčica se operu, ogulite.
2. Bugarski papar se pere, oslobađa od sjemenki i stabljika.
3. U tavu se ulije ulje.
4. Celuloza paprike izrezati se na kriške, rajčice pretvoriti u pastu pomoću mlinca za meso, repe se kuhati 35 minuta, a zatim nasjeckati na rerni.
5. Luk je oguljen, sitno sjeckani, pržen do zlatno smeđe boje.
6. Repe se prenosi u tavu zajedno s pasiranom rajčicom. Masa se prži 7 minuta.
7. U tavu sipajte luk, komade oguljene čilije. Sve se miješa, soli, pirja 1 sat.
8. Gotova salata se slaže u prethodno sterilizirane staklene posude, valja se i hladi u obrnutom stanju umotana u toplu krpu..

Ovaj recept treba čuvati na hladnom, tamnom mjestu. Zbog činjenice da sadrži ljutu papriku čilija, zimsku salatu nije potrebno čuvati u hladnjaku..

Klasična salata od cikle na zimu (video)

Jednostavna salata s češnjakom i ocatom

Kisela repa, začinjen češnjakom - odličan za zimski međuobrok, koji neće samo moći ojačati tijelo, već i povećati njegov imunitet. Za kuhanje trebat će vam:

• 1 kilogram repe;
• 1 glava češnjaka;
• 1 desertna žlica soli;
• 1 litra vode;
• 100 grama šećera;
• 100 mililitara octa;
• 75 mililitara maslinovog ulja.

Ukusne zalogaje možete pripremiti prema sljedećem detaljnom receptu:

• Korijeno povrće se opere, kuha se dok napola ne kuha 35 minuta, ogulite.
• Oguljeni češnjak, izrezati na male klinove.
• Repe se režu na trakice.
• Voda se ulije u lonac za pirjanje i dovede do vrenja. Zatim se u njega ulije ocat, dodaju se sol i šećer. Nakon što marinada opet prokuha, u nju ulije maslinovo ulje.
• Sjeckani korijen povrća raspoređuje se u čistim limenkama. Masa od cvekle na vrhu začinjena je češnjakom.
• Predjelo se napuni marinadom, obloži poklopcima i stavi na sterilizaciju. Konzerve od 0,5 litara steriliziraju se u roku od 20 minuta, 1 litra - 35 minuta.
• Nakon toga se spremnici razvaljaju, prevrnu i ohlade..

Predjelo pripremljeno prema ovom receptu kompletna je salata koju ne treba začiniti prilikom posluživanja.

Najukusnija opcija za zimu

Ovaj je recept jednostavan za pripremu, a zanimljiva je kombinacija repe i tikvica..

Da biste ga pripremili trebat će vam:

• 2 kilograma repe;
• 2 kilograma luka;
• 4 kilograma tikvica;
• 4 žlice. žlice soli;
• 2 šalice granuliranog šećera;
• 3 kašike večere esencije octa;
• malo mljevenog crnog papra;
• 3 prsta cimeta;
• nekoliko pupova karanfila.

Kako kuhati:

• Repe se opere, oguliti i narezati na trakice.
• Luk je oslobođen od ljuske, izrezan na sitne komade.
• Tikvice oprati, oguliti, izrezati na kockice.
• Povrće se pomiješa, posipa solju, šećerom, mljevenom paprikom, cimetom, prekriva ocatom i začini klinčićima..
• Sve se pomiješa, stavi na laganoj vatri, dovede do vrenja i kuha 30 minuta.
• Vruća salata nalazi se u staklenim posudama, sterilizirano u pećnici na 5 minuta.
• Radni dijelovi su razvaljani s poklopljenim poklopcima, okrenuti i ostavljeni da se ohlade.

Zahvaljujući brzoj toplinskoj obradi, povrće zadržava svoju hrskavu strukturu.

Recept od crvene repe Alenke

Repe koje se kuhaju za zimu prema ovom receptu odležavaju se u najnježnijem umaku od rajčice, pa će postati ne samo izvrsno predjelo, već i dodatak glavnim jelima. Da biste pripremili užinu potrebno vam je:

• 4 kilograma repe;
• 1,5 kilograma rajčice;
• 0,5 kilograma paprike;
• 0,5 kilograma luka;
• 200 grama češnjaka;
• malo peršina i paprike;
• 60 grama soli;
• 150 grama šećera;
• 200 grama maslinovog ulja.

Korak po korak kuhanja:

• Rajčice se operu, oljušte i ogulje. Potom se povrće prolazi kroz mlin za meso.
• Repe se opere, oguliti, izrezati na male komade.
• Luk paprike se opere, očisti se sve sjeme, pulpa papra oslobodi se od stabljike i izreza na male kriške.
• Ogulite luk, narežite na 4 komada i narežite na četvrtine.
• Oguljeni češnjak, izrezan na krugove.
• Sve povrće se miješa, dodaje se papar, peršin, sve se prelije uljem, posipa solju i šećerom.
• Masa se miješa i kuha 45 minuta. Vruća salata se distribuira u steriliziranim staklenim posudama i kotrlja.

Spremite takve praznine u hladnjak. Budući da ne sadrže ocat, grickalice se trebaju čuvati najviše 6 mjeseci..

Grickalice od cikle

Osim salate od repe, od ovog povrća priprema se i kavijar za zimu.. Postoji nekoliko recepata za ovo zimsko jelo. Njihova ogromna prednost je što su ovi recepti jednostavni, a rezultirajuća jela su ukusna i aromatična. Kavijar napravljen od repe i drugog povrća bit će izvrstan dodatak glavnim jelima i sendvičima.

Kavijar s mrkvom i rajčicom

Najukusniji kavijar za zimu dobiva se od repe, rajčice i mrkve, a začinski hmelj-suneli daje aromu za berbu. Sastojci:

• 3 kilograma rajčice;
• 1 kilogram repe;
• 1 kilogram mrkve;
• 1 kilogram luka;
• 0,5 litara maslinovog ulja;
• 0,5 desertna žlica hmelja-sunelija;
• 1 desertna žlica mješavine papra;
• 1 žlica octa
• malo soli i šećera;
• 6 papričica.

Kavijar crvene repe za zimu priprema se na sljedeći način:

• Rajčice se operu, oljušte i ogulje.
• Cvekla se kuha dok napola ne skuha, ogulite je.
• Mrkva je oguljena.
• Luk ogulite.
• Sve pripremljeno povrće prolazi kroz mlin za meso.
• Povrćna masa se prebacuje u lončić, prelije uljem i pirja u roku od 20 minuta nakon ključanja na slaboj vatri.
• Zatim se u masu ulije ocat, granulirani šećer, smjesa paprika, sol, paprika, hmelj-suneli, sve se pomiješa, dovede do vrenja i kuha još 15 minuta.
• U ovom trenutku staklenke za radni komad se steriliziraju, a poklopci se opeču..
• Vrući kavijar položi se u posude, namota, okrene naopako, zamota u topli ručnik i ohladi.

Za predstavljenu količinu sastojaka trebat će vam 6 staklenih staklenki od pola litre.

Pikantni kavijar "zima"

Ako članovi obitelji vole ukusne povrtne pripravke, treba ih pripremiti s velikim brojem sastojaka.. Jedan od tih recepata je kavijar od cikle s lukom, rajčicom, patlidžanima i jabukama. Da biste pripremili takvo jelo, trebate:

• 0,5 kg repe;
• 5 kg rajčice;
• 0,5 kg patlidžana;
• 0,5 kg paprike;
• 5 mahuna čilija;
• malo soli;
• 0,5 litara maslinovog ulja;
• 0,5 kg bukve;
• 0,5 kg jabuka;
• glava češnjaka.

Priprema:

1. Sve povrće i povrće korijena se ispere, oguliti, izrezati na srednje komade.
2. Cvekla, rajčica, patlidžan, paprika, lek, čili, češnjak i jabuke prolaze kroz brusilicu za meso.
3. U dobiveni pire se dodaje ulje, sol, sve se miješa i kuha 1,5 sat.
4. Vrući kavijar stavlja se u sterilizirane staklenke i odmah valjaju poklopljenim poklopcima.
5. Radni dio se okrene, zamota u topli ručnik i ohladi na sobnu temperaturu.

Ako hostesa želi kuhati takav blagi kavijar, čili bi trebao biti potpuno isključen iz sastojaka, ali u ovom slučaju, rok trajanja kavijara će se malo smanjiti..

Među ukusnim receptima za pekmez od repe, uvijek možete odabrati onaj koji će se svidjeti svakom članu obitelji. Svi recepti su varijante zimskih grickalica, pa ih je dopušteno dugo čuvati na hladnom, tamnom mjestu..

Korejska salata od cikle (video)