Najjednostavniji i najukusniji recepti: salata od repe od zime za svaki ukus

Uvijek se trudim pripremiti što ukusnije pripravke, tako da na hladnom vremenu postoje „pomagači“ - staklenke gotovih jela. Svi recepti za salate od cikle koje se nude za zimu dolje su jednostavni i ukusni, moji domaći uvijek jedu takve praznine sa zadovoljstvom.

Salata od tikvica i repe od zime "Dijeta"

Zanimljiva i ukusna salata od tikvica i repe za zimu može biti ugodno iznenađenje za voljene i iznenaditi goste. Izvrsna kombinacija povrća, uravnotežen okus, umjereno slatko i začinjeno predjelo ugodit će svima bez iznimke.

Ispada da je salata dijetalna, lagana, nježnog i bogatog ukusa. Može se uključiti u prehranu ljudi koji se pridržavaju pravilne prehrane..

Opcija broj 1

Da biste pripremili takav međuobrok, trebate:

• oguljene tikvice - četiri kilograma;
• kuhana repa, oguljena - dva kilograma;
• dva kilograma luka;
• šećer - dvije čaše;
• sol - tri žlice žlice;
• biljno ulje bez mirisa - čaša i pol;
• jabučni ocat 6% - pola čaše;
• crna i crvena paprika - jedna žličica svaka;
• klinčići i lovorovi listovi - nekoliko komada;
• za ljubitelje pikantnog ukusa - cimet - žličica.

Kuhanje u fazama:

1. Pripremamo nadjev, za to miješamo u velikoj zdjeli: biljno ulje, šećer, sol, papar, lovorov list, klinčiće;
2. Povrće narežite na tanke kockice ili procijedite kroz grater grubom mlaznicom.
3. U zdjeli pomiješajte povrće i dodajte posoliti.
4. Stavite na vatru.
5. Smanjite toplinu nakon ključanja.
6. Pirjajte predjelo pola sata.
7. Pripremljenu salatu rasporedite u pripremljenu staklenu posudu.
8. Stavite u pećnicu na deset minuta da se steriliziraju.
9. Stavite ga na stol, zamotajte ga starim sakoom ili velikim frotirnim ručnikom.
10. Ostavite da se ohladi i stavite u podrum ili ormar.

Opcija broj 2

Takvo predjelo pripremamo od sirove repe, tada se salata ispeče hrskavom i ne prekuhanom.

Sastojci:

• repe - tri kilograma;
• tikvice bez kore - dva i pol kilograma;
• luk - jedan i pol kilograma;
• čaša granuliranog šećera;
• tri desertne kašike soli;
• tri žlice esencije octa;
• pola čaše maslinovog ulja;
• biber po ukusu (možete dodati jedan čili)

Kuhanje u fazama:

Faza 1. Ogulite luk i narežite ga na pola prstena, te pržite u tavi na biljnom ulju.

Faza 2. Režite repa i tikvice s velikom mlaznicom.

Faza 3. Sve sastojke stavite u zdjelu, obložite šećerom i solju.

Korak 4. Ostavite mješavinu povrća pola sata kako bi repe pustile sok

Korak 5. Prenesite povrće u tavu na prženi luk.

Stupanj 6. Pustite na laganoj vatri oko četrdeset minuta.

Korak 7. Pet minuta prije kraja dodajte esenciju i papar.

Faza 8. Okus. Dopunite ako je potrebno.

Korak 9. Vruću grickalicu rasporedite u staklenke od pola litre.

Korak 10. Stavite u pećnicu na deset minuta da se sterilizira.

"Jednostavna salata" od repe od zime u staklenkama

Salate od cikle su ukusne i zdrave. Oni koji žele smršavjeti, definitivno bi trebali uključiti repe u svoju prehranu. Budući da ovo korijensko povrće normalizira metabolizam u tijelu.

A za zimu pripremite jednostavnu salatu od konzerve od repe, tako da vam je zdrav prilog uvijek pri ruci.

Cveće marinirano s lukom

Da biste pripremili repe na zimu, morate:

• jedan i pol kilograma repe;
• tri desertne kašike soli;
• nekoliko graška papra i gorkog papra;
• pola žličice mljevenog korijandera;
• dva komada klinčića;
• dva lišća lovora;
• dva velika luka.

Kuhanje ovako:

1. Pola litre staklenke temeljito operite soda i sterilizirajte preko pare ili u pećnici.
2. Kuhanu repe, ogulite i narežite na kriške.
3. Nasjeckajte luk na pola prstena.
4. Pripremite marinadu: začine i sol stavite u litru vode.
5. Dovedite marinadu da prokuha.
6. Rasporedite repe u staklenke, svaki krug prebacite s lukom.
7. Sve prelijte vrućom marinadom.
8. Stavite staklenke, ostavite da se ohladi.

Poljska repa s hrenom

Upute za kuhanje:

• kuhajte dva kilograma repe 50 minuta;
• ohladiti, oguliti, proći kroz grater s velikom mlaznicom;
• Ogulite i sitno nasjeckajte 30 grama korijena hrena;
• stavite sve sastojke u veliku zdjelu;
• pripremite nadjev: otopite 100 grama šećera, 20 grama soli i 25 grama limunske kiseline u čaši vode;
• dodajte punjenje povrću, ostavite da stoji dvadeset minuta, promiješajte;
• staviti u staklenke;
• stavite u pećnicu na sterilizaciju dvadesetak minuta.

Začinjena salata od cikle za zimu "Vulcanchik"

Začinjena salata od cikle za zimu priprema se od sljedećih sastojaka:

• tri i pol kilograma repe;
• pola kilograma - zrela rajčica, luk, mrkva i paprika;
• velika glava češnjaka;
• sol, šećer - po ukusu;
• čaša biljnog ulja bez mirisa;
• korijen hrena - 500 grama;
• esencija octa - tri žlice žlice.

Kuhanje u sljedećem slijedu:

• operite povrće, ogulite i sitno (možete naribati velikom mlaznicom);
• stavite gulaš na vatru, tamo ulijte ulje, preklopite povrće;
• pirjajte s poklopcem zatvorenim na laganoj vatri oko sat vremena;
• dodajte ocat deset minuta prije kraja kuhanja;
• Dodajte sol i papar po ukusu;
• staviti u pripremljeno stakleno sterilizirano posuđe;
• čvrsto zatvorite, ostavite da se ohladi i stavite na hladno mjesto.

Zimska salata od cikle "Delicacy"

Da biste napravili zimsku salatu od cikle, morate pripremiti sljedeće proizvode:

• kilogram repe;
• četvrtina čaše maslinovog ulja;
• 8-10 češnja češnjaka;
• jedan veliki luk;
• pola čaše oraha;
• lovorov list - 2 komada;
• sol, šećer - po ukusu.

Koraci pripreme:

1. Skuhajte i ogulite repe.
2. Lagano oljuštite orahove koštice, ogulite i meljejte u mort na manje komade.
3. Naribajte repe, nasjeckajte luk, nasjeckajte češnjak.
4. Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu.
5. Dodajte malo, promiješajte.
6. Pripremljenu salatu rasporedite u steriliziranu staklenu posudu.
7. Sterilizirajte (u loncu s vodom ili pećnicom) 40-45 minuta.
8. Razvaljajte, ostavite da se ohladi i prebacite u hladan prostor za odlaganje.

Uživajte u zimi!