Univerzalna salata od repe od alenke

Salata od repe "Alenka" za zimu ima ugodan okus i jednostavnu pripremu. Zahvaljujući repe, ova salata ima zadivljujuću atraktivnu hladovinu i postaje još intenzivnija nakon konzerviranja. Repe se pretvara u pravi dragulj, rubin. Salata ima ne samo bogatu i elegantnu boju, već i dobar ukus. Cvekla daje cijelom komadu slatkast okus i svi koji vole repe će je obožavati. Salata idealno za zimski obrok, jer zimi ima tako malo povrća. Često služim ovu salatu uz špagete ili kuhani krumpir kao umak. Bilo koja kaša postat će ukusnija ako s njom poslužite ukusnu salatu od Alenke. Repe ima ne samo lijepu boju, već i ugodnog ukusa, tako da je radni komad nenadmašan. Povrće salate često je potražnja zimi, tako da uvijek prekrivam puno salata, tako da svi mogu odabrati onu koju vole. U ovoj salati postoji još jedna tajna. Može se koristiti za borscht. Ako vam je ponestalo paste od rajčice, slobodno otvorite Alenku i stavite nekoliko žlica u borscht. Borsch će se odmah transformirati, postati ukusniji i svjetliji. Sada možete razmotriti recept s fotografijom ovog univerzalnog praznoga..



Sastojci:

- 1,5 kg. repe,
- 300 grama slatke paprike,
- 200 grama luka,
- 80 grama češnjaka,
- 20 grama soli,
- 80 grama 9% octa,
- 80 grama granuliranog šećera,
- 600 grama soka od rajčice,
- 80 grama biljnog ulja.



Uzimam metalnu rernu i na veliku stranu trljam oguljenu repu. Rezultat je prikladna obloga za salatu koja se brzo kuha.



Sjeckam sve preostalo povrće koje sam do tada već ogulio: papriku, luk i češnjak. Češnjak možete nasjeckati ili iscijediti kroz posudu s češnjakom.



Sve rezultirajuće sastojke pomiješam u tavi i dodam im sol za ukus, a zatim sav granulirani šećer. Stavila sam više šećera nego soli, jer će se salata pokazati nježnom i ugodnijom ukusu. Budući da je ocat prisutan u salati, šećer će nadjačati kiselost.



Ulijem biljno ulje tako da se salata duže čuva, ili bolje rečeno čuva cijelu zimu. Ulje može savršeno sačuvati povrće.



Ulijem sok od rajčice na povrće i počnem pirjati.



Nastavim pirjati 40-45 minuta, a 5 minuta prije finala ulijem ocat. Za konzerviranje je pogodan stolni ocat od 9%. premještanje salata u banke i odmah uviti.



Nakon potpunog hlađenja, preuredim gotovu salatu u smočnicu, gdje će je čekati krila. Dobar tek!