Salate od cikle za zimu: najukusniji recepti s fotografijama korak po korak

Malo ljudi priprema salate za zimu s repe, jer je to prilično kreativan pristup stvaranju praznina. Vrtlari uzgajaju velike količine repe u svojim domaćinstvima, ali ih koriste izuzetno rijetko i najčešće za borscht. Stoga postoji mnogo korijenskih usjeva koji se mogu koristiti u proizvodnji zimskih pripravaka. Ukusni recept za salatu od cikle za zimu s fotografijama korak po korak pomoći će vam da kuhate što je brže moguće.
Svaka metoda jedinstvena je na svoj način i ima puno pozitivnih povratnih informacija. Morate učiniti sve u strogom skladu s tehnologijom. Vrlo ukusni recepti za salate za zimu od repe s fotografijama s korak po korak pripremljene posebno za domaćice.

Salata za zimu "Blago tebi"

Cvekla je vrlo korisno povrće korijena koje ne gubi svoja korisna svojstva čak ni tijekom toplinske obrade. Raznolikost recepata predstavljenih za zimu omogućit će vam brz i učinkovit odabir načina kuhanja. Ako želite iznenaditi obitelj i prijatelje, upotrijebite predstavljene savjete.





Važno: za salate trebate odabrati dobro voće svijetle bordo boje i guste strukture. U ovom će slučaju biti što korisniji..

Započinjemo s izborom odgovarajućeg korijenskog povrća. Moraju imati ispravnu strukturu, bolje je uzimati srednje veličine repe, izvrsne su za praznine. Zatim trebate pripremiti sljedeće sastojke.

• repe - 2 kilograma;
• luk - 1 kilogram;
• biljno ulje - 200 mililitara-
• sol - 1 žlica;
• ocat - 100 mililitara (devet posto).

Kuhanje je vrlo jednostavno, jer je to jedan od najčešćih načina kuhanja. Sve provodimo u fazama:

1. Luk očistimo i nasjeckamo na 8 komada, tj. Po dužini, preko puta i ponovo duž. Može se rezati na druge pogodne načine.
2. repe treba naribati na krupnoj rerni. Ni u kojem slučaju ne smijete koristiti male, jer će se sve pretvoriti u kašu.
3. Zatim stavite povrće u jednu posudu i aktivno promiješajte. Ostavite da se mariniraju 24 sata.
4. Dalje, lonac s povrćem stavite na vatru i dovedite do vrenja. Najvažnije je pridržavati se određene tehnologije, ako povrće nije dalo sok, tada morate dodati malo vode.
5. Nakon toga sve stavljamo u staklenke koje su već prošle fazu sterilizacije. I zatvorite poklopcima.

Takva se salata čuva vrlo dugo, može se konzumirati i nakon 2-3 godine, ako se u potpunosti slijedi tehnologija.

Salata od cikle u polaganom kuhaču

Multicooker je postao pomoćnik kuhinje za svaku domaćicu. Morate shvatiti da je priprema zimskih pripravaka odgovoran proces koji se doista mora izvesti na visokoj razini. Ako volite borscht, onda vam definitivno treba salata od cikle koja će vam zimi pomoći da pripremite ukusnu juhu. Kuhanje radnog komada ne traje više od 90 minuta i dobiva se nevjerojatno ukusna biljna mješavina.

Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:

• repe - 1 kilogram;
• slatka paprika - 200 grama;
• luk - 100 grama;
• suncokretovo ulje - 3-4 žlice;
• lovor, bosiljak, češnjak, gorka paprika - dodano po ukusu;
• ocat - 1 žlica.

Kuhanje zimske salate ne zahtijeva puno vremena, a to najviše privlači domaćice..

Mi ćemo kuhati na sljedeći način:

1. Prvo morate oprati i oguliti sve povrće.
2. Rep se mora kuhati tako da postane mekan i lakši za preradu.
3. Luk sitno nasjeckajte.
4. Zatim započinjemo s upotrebom multicooker-a. Ulijte ulje i počnite pržiti luk do zlatno smeđe boje.
5. Zatim dodajte na kockice narezanu papriku, češnjak. Multicooker prenosimo iz načina "prženje" na "pirjanje".
6. Ne zaboravite dodati vodu i pirjati oko 10-15 minuta. U ovoj fazi možete dodati i lovor.
7. Nakon kuhanja repe, naribajte i isto zapecite sa začinskim biljem.
8. Nakon što je naša povrtna juha gotova, treba je raširiti u prethodno steriliziranim posudama. Razvaljajte željeznim poklopcima.

Obavezno se pridržavajte recepta. Takvu salatu ne možete čuvati više od godine, najbolje je jesti je u roku od 6 mjeseci.

Berba za zimu sa zelenom rajčicom

Upotreba zelene rajčice tijekom pripreme zimskih pripravaka uvijek izgleda krajnje originalno i zanimljivo. Trenutačno ćemo razmotriti recept koji se sastoji od najizvornijeg povrća, koje se vrlo rijetko koristi u pripremi zimskih pripravaka..

Prvo morate pripremiti potpun popis proizvoda:

• zelena rajčica - 2 kilograma;
• repe - 1 kilogram;
• luk - 500 grama;
• mrkva - 500 grama;
• ocat - 1 žlica;
• šećer - 1 žlica;
• sol - 1 žlica;
• lovor, biber

Kuhanje prema našem receptu ne traje dugo i jamči vam nevjerojatno ugodno iskustvo ukusa. Da biste to učinili, morate djelovati u fazama:

1. Povrće se prethodno oguliti i oprati.
2. Pomoću grube rerne naribajte mrkvu i repe;
3. Luk sitno nasjeckajte.
4. Rajčice se mogu nasjeckati na kriške, ako su sitne i mogu se ostaviti netaknute.
5. U tavi zagrijte suncokretovo ulje, stavite luk i pržite, pa dodajte mrkvu.
6. Zatim dodajte preostalo povrće, sol, šećer i kuhajte sat vremena.
7. ocat se dodaje u zadnjoj fazi, 5 minuta prije kuhanja.
8. Prije širenja smjese u posude moraju se sterilizirati..
Svestrana salata naravno da će vam se činiti čudnom zbog zelenog povrća, ali shvatit ćete koliko je ukusna kad probate.

Salata od cikle i jabuke

Do danas, nema ništa bolje pronaći predstavljeni recept. Ovo je najkreativnija i najoptimalnija kombinacija povrća, koja će zasigurno diverzificirati popis vaših priprema za zimu. Trenutno za očuvanje moramo pripremiti:

• repe - 3 kilograma;
• luk - 1 kilogram;
• mrkva - 600 grama;
• jabuke - 1200 grama;
• sol - 2 žlice;
• šećer - pola žlice;
• biljno ulje - 250 mililitara;
• kuhana voda - 3-4 čaše.

Kuhat ćemo na sljedeći način, najvažnije je pridržavati se optimalnih preporuka:

1. Ne zaboravite prvo sterilizirati staklenke, koje bi trebale biti najprikladnije veličine. Preporuča se koristiti spremnike za 1-2 litre, ne više.
2. Povrće u preliminarnoj fazi mora se oprati. Da biste lakše trljali, unaprijed skuhajte repe s mrkvom.
3. Luk namjestite na pola prstena i pržite u vrućoj tavi. Nakon što stekne zlatnu nijansu, možete dodati naribanu repe i mrkvu. Nakon pet minuta dodajte naribane jabuke u tavu.
4. Pržite vrlo pažljivo tako da ništa ne izgori.
5. Dodajte sol i šećer. Kako bi stekli naše povrće, dodajte vodu i kuhajte oko 90 minuta.
6. Dalje, smjesu stavite u posude i prekrijte poklopcima..

Preljev od borskog repa od zime

Da biste pripremili borsch dressing, kod kuće morate imati najobičnije povrće: kupus, repe, mrkva, luk, rajčica ili pasta od rajčice. Praznina će vam pomoći ne samo kada želite brzo kuhati borscht, već će i lako zamijeniti zimsku salatu kada dođu gosti..

Sastojci:

• repe - 1 kg;
• kupus - 1 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• luk - 0,5 kg;
• rajčica - 0,5 kg;
• biljno ulje - 1 čaša;
• sol po ukusu.

Prednost sljedećeg recepta je da se priprema vrlo lako. Trebali biste shvatiti da će zimske pripreme biti odličan dodatak vašoj večeri. Zatim slijedite upute:

1. Steriliziramo litre staklenke (izlaz je obično 3 komada) i poklopce za zavarivanje.
2. Tri repe i mrkve na gruboj rerni ili izrezati na male kockice, kako želite. Kupus nasjeckajte nožem, po mogućnosti i manjim. Sjeckajte luk. Rajčicu narežite na rešetku ili prođite kroz mlin za meso (blender).
3. Ulijte ulje u kotlu, pržite luk, zatim mrkvu i repe. Kad postanu mekane, ulijte pripremljenu svježu rajčicu. Pustite pirjati oko 20 minuta.
4. Ulijte kupus, sol. Spremnost jela može se provjeriti nakon 30 minuta. Kupus bi trebao biti mekan.
5. Stavite u pripremljene sterilizirane staklenke i razvaljajte poklopce. Preokrenite ih i pokrijte pokrivačem.

Radni komad se dugo čuva na tamnom, hladnom mjestu, može biti i u hladnjaku. Pri kuhanju boršeta dovoljno je baciti krumpir u juhu, prokuhati i staviti nekoliko žlica pripravka. Borscht je spreman! Dresing se može koristiti kao salata ili poslužiti uz prilog, prethodno zagrijan.

Savjet: dodajte lovorov list i paprike u salatu, to će dodati pikantnost vašoj pripremi.

Korejska salata od cikle





Kreativan i prilično rijedak primjer zalogaja za zimu koji se mogu pripremiti s posebnom lakoćom.

Sastojci:

• repe - 1 kg;
• luk - 0,5 kg;
• bugarski papar - 0,5 kg;
• biljno ulje - 1 čaša;
• začin za korejske salate - 1 paket;
• sol - po ukusu;
• ocat 70% - 2 žlice. žlice.

Jedan od najlakših recepata za ljubitelje začinjenih salata za zimu. U ovom slučaju morat ćete sami dodati papar, ovisno o vašim ukusnim željama. Postupamo na sljedeći način:

1. Tri repe na rerni za korejske salate, luk narežite na pola prstena, papar - flagele uz voće.
2. Stavite repe i luk u umivaonik. Solite, dodajte začin i ocat, dobro promiješajte. Ostavite da se kuha 3-4 sata.
3. Ulijte ulje u tavu i pržite kriške papra dok napola ne skuhajte. Ako se to ne učini, ispada da je papar tvrd..
4. Stavite u zdjelu s povrćem i ponovno promiješajte. Ostavite da salata odstoji oko 1 sat..
5. Stavljamo ih u staklenke, pokrivamo ih poklopcima i šaljemo na sterilizaciju (možete koristiti bilo koju metodu). Dalje, uvijemo poklopce i, kao i uvijek, okrenemo ih, zatvorimo ih dekom dok se potpuno ne ohlade.

Važno: staklenke moraju biti umotane u toplu deku, kako bi se glatko ohladile i neće puknuti.

Kraljevska salata

Da biste pripremili naš prazan, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• repe - 1 kg;
• luk - 1 kg;
• rajčica - 0,5 kg;
• krastavci - 0,5 kg;
• jabuke - 0,5 kg;
• šećer - 0,5 šalica;
• biljno ulje - 2 čaše;
• sol po ukusu (1 žlica. Kašika);
• ocat - 1 žlica. žlica.

Unatoč tako glasnom imenu, zimska salata se ne razlikuje od prethodnih analoga. U ovom slučaju dodaju se mnogi sastojci koji je čine nevjerojatno ukusnom. Svakako se morate pridržavati sljedećeg recepta:

1. Rezu narežite na male kockice, luk - na pola prstena, rajčicu - na kriške, krastavce i jabuke - na kockice.
2. Ulijte ulje u kotlu, posipajte luk, pržite. Zatim rajčica, nakon 10 minuta - repe, nakon 10 minuta - krastavci i jabuke.
3. Dodajte sol i šećer. Ako je potrebno, onda ne više od jedne čaše vode. Pustite pirjati 30 minuta. Ulijte ocat. Promiješati.
4. Držite na laganoj vatri još 5-10 minuta.
5. Stavimo na banke, prethodno sterilizirane. Zakrivamo poklopce, okrenemo.

Savjet: Sterilizacija se mora provesti bez greške, jer ako se to ne učini, salate će se brzo pokvariti.

Kavijar od cikle

Ovaj se pripravak može koristiti kao kavijar, začin za knedle ili knedle, za prženje borsch-a. Kavijar od cikle je nestandardno rješenje koje može iznenaditi bilo koju osobu. Ionako je dobra.

Sastojci:

• repe - 2 kg;
• luk - 0,5 kg;
• rajčica - 1 kg;
• jabuke - 1 kg;
• peršin - 1 hrpa;
• karanfil - 10 glava;
• slatki grašak - 10 kom .;
• češnjak - 1 glava;
• gorka ljuta paprika - 2 kom .;
• biljno ulje - 0,5 litara;
• sol - 1 žlica. žlica;
• šećer - 0,5 šalica.

Staklenke i poklopce pripremamo tako da ih steriliziramo. Danas postoji veliki broj zanimljivih recepata - ovo je jedan od najjednostavnijih. Broj koraka je minimalan, a rezultat odličan. Kuhati ćemo prema sljedećim uputama:

1. Skuhajte repe i prođite kroz mlin za meso, a zatim dodajte rajčicu, jabuku i luk. Ne morate kuhati repe, ali u ovom slučaju neće biti mekano i nježno.
2. Stavimo na vatru da se kuha, dodamo maslac, sol, šećer. Kuhajte 1 sat.
3. Samljeti peršin, paprike, klinčiće, češnjak i ljutu papriku mikserom (mljevenjem mesa), sipajte u lonac s povrćem. Kuhajte još 20-30 minuta.
4. Rasporedite u banke i uvijte, okrenite i omotajte pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.

Takve staklenke preporučuje se čuvati najviše nekoliko mjeseci, jer naknadno salata gubi okus. Stoga, prema receptu, trebate kuhati malu količinu salate..

Salata "repa od graha"

Prikladno je ovu salatu imati u svom domu, baš kao i u prvom receptu, uz nju možete začiniti juhu ili borsch, poslužiti je uz prilog ili samostalno jelo. Salata je prilično visokokalorično jelo jer sadrži grah. Stoga možete doručkovati ili ih ponijeti sa sobom kako biste radili kao međuobrok..

Sastojci:

• repe - 1 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• grah - 0,3 kg;
• luk - 0,5 kg;
• rajčica - 0,5 kg;
• paprike od bibera - 10 kom .;
• karanfil - 5 kom .;
• ocat 70% - 2 žlice. žlice;
• biljno ulje - 1,5 šalice.

preporuke: ako ćete kuhati salate za zimu, obavezno dodajte ocat. Ako će se salate koristiti mjesec dana i čuvat će se u hladnjaku, tada nije potrebno koristiti ocat. Dalje, pređimo na recept:

1. Ispecite repe, mrkvu na rerni za korejske salate. Kuhajte grah dok ne omekša. Vrlo je važno ne probaviti ga, inače će se jednostavno raspasti. Izrežite luk na pola prstena. Rajčice, paprike i klinčiće prođite kroz blender.
2. U veću posudu izlijte rajčicu od svježih rajčica, nakon što prokuha dodajte repe, mrkvu, papriku, klinčić i ulje. Kuhajte oko 1 sat.
3. Dalje dodajte gotov grah, dovedite do vrenja, ulijte ocat. Na laganoj vatri držimo još 10-15 minuta i isključimo.
4. Rasporedite u staklenke i pošaljite na sterilizaciju, nakon čega uvijemo.

Na temelju predstavljenih recepata, možete stvoriti ogroman asortiman zalogaja samo od povrća. To će biti nevjerojatno ukusne i zanimljive salate s ogromnim brojem prednosti..