Paprika punjena rajčicom. Recept sa fotografijom

Sastojci:
- Paprika - 1,5 kg,
- Svježa rajčica - 0,4 kg,
- Češnjak - 2 komada.,
- Šećer - 0,4 kg,
ispunite:

- Voda - 1,2 l,
- Sol - 2 žlice.,
- Ocat 9% - 100 g,
- Allspice - 1 tsp.
Faze kuhanja:
1) Kuhajući papar
Ogulite repove, sjemenke i blanširajte kipućom vodom 10 minuta.

2) paprika za punjenje
 Načinite rajčice u obliku kriški, sitno nasjeckajte češnjak. Miješamo. Dobivenom masom pospite papriku.

3) Sterilizacija limenki
Parna sterilizacija zahtijeva veliki lonac za staklenke i još jedan manji lonac za poklopce..
Čista voda se izlije u posudu za jelo i stavi na štednjak. Na vrh posude stavite ili metalno sito, ili rešetku iz pećnice, ili bilo koji drugi čep za staklenku, da ne padne u posudu. Na ovom zaustavljanju je lonac postavljen naglavačke. Ako dizajn dopušta, istovremeno se može instalirati nekoliko limenki. Voda ključa i ulijeva paru u spremnik, sterilizacija traje oko 15 minuta, poklopci se kuhaju tik prije nego što se valjaju, a tek u vodi oko 15 minuta, sve dok kapljice pare, taložene na limenci, ne mogu početi isušivati..
4) Priprema ispune
U kipuću vodu dodajte 2 žlice. sol, 2 žlice. ocat i tsp crni paprikaš. Temeljito promiješajte.
5) Slaganje u staklenke od 3 litre
Paprike čvrsto stavite u staklenke od 3 litre. Napunite pripremljenim nadjevom.

6) Poklopci za valjanje 
Nakon sterilizacije. otkotrljajte poklopce, okrenite. pokriti toplom dekom i ostaviti do sljedećeg dana

recept pružio BRILLIANT06