Sterilizacija staklenki za konzerviranje

Konzerviranje rajčice, krastavci, tikvice i drugo povrće nemoguće je bez upotrebe spremnika - konzervi, ali prije nego što napravite ukusne zalogaje, morate nekako pripremiti spremnik koristeći sterilizacija limenki. Ako zanemarimo ovaj trenutak, tada će se razni mikroorganizmi početi razmnožavati u posudama s hranom, naravno, takvi pripravci neće biti prikladni za hranu.
Prije toga, glavna metoda sterilizacije spremnika za konzerviranje povrća bila je obrada parom. Naše su bake koristile čajnike u tu svrhu - male staklenke bile su postavljene na izljev vrele čajnice, a veće posude postavljene su na dno kotlića, zamijenivši poklopac. Naravno, posljednjih godina u kuhinji su se pojavili mnogi uređaji koji olakšavaju "rutinu očuvanja".

Steriliziranje limenki u mikrovalnoj pećnici
Možda je ovaj način pripreme konzervi za konzervirane tikvice a drugo povrće može se nazvati najbržim i najpovoljnijim. U staklenke morate uliti vodu oko 2 cm, a zatim ih staviti u mikrovalnu, postaviti snagu na 600-700 W i postaviti mjerač vremena na par minuta. Voda će s vremenom ključati, a para će sterilizirati unutrašnjost limenke. Ako trebate sterilizirati veliki proizvod, tada ga položite na bok.
Sterilizacija u dvostrukom kotlu
Da biste konzervirali limenke u dvostrukom kotlu, prvo ih morate oprati i umetnuti naopako u uređaj, sada morate uključiti način kuhanja na 15 minuta. Takav postupak obrade treba prepoznati kao vrlo prikladan, ali zahtijeva značajan kapacitet pare, inače će obrada cijelog spremnika biti vrlo dugačka.