Sterilizacija rajčice zimi: najbolji recepti s fotografijama

Steriliziranje rajčice za zimu oduzima vrijeme od domaćica, pa često i bez nje. Radni komad iz ovoga ne gubi okus, ali vam omogućuje da uštedite dragocjeno vrijeme.

Rajčice za zimu - recepti bez sterilizacije

Sastav:
- nekoliko velikih kašika soli
- granulirani šećer - 6,1 tbsp. žlice
- paprike - 7 komada.
- klinčići - 7 kom.
- litru vode
- list crnog ribiza - 2 komada
- kišobran - 2 komada
Rajčice temeljito isperite, odrežite područje stabljike. Učinite to vrlo pažljivo kako ne biste oštetili kožu. U ovom slučaju, tijekom izlijevanja, plodovi neće puknuti i neće izgubiti svoj atraktivan izgled. U svaku rajčicu umetnite mali češanj češnjaka. Prelijte kipuću vodu preko povrća, ostavite stajati 10 minuta.
Pripremite brasno: u vodu stavite šećer i sol, bacite začine, kuhajte deset minuta. Uopće možete bez začina, ali klinčići se moraju staviti unutra - on ispunjava poseban, aromatičan okus. Ocijedite vodu iz staklenke, napunite je kipućom slanom vodom. U svaku posudu dodajte žličicu octene kiseline. Razvaljajte s obrađenim poklopcima, okrenite naglavačke.

Pokušajte i s prethodno opisanim postavkama ovdje.

Ukusna rajčica za zimu bez sterilizacije

Trebat će vam:
- trešnja - koliko će ići u spremnik
- crne paprike - 6 komada
- list hrena
- kišobran - par stvari
- lavrushka list
- češanj češnjaka - 2 komada
- lišće trešnje - 3 komada
Za marinadu napunite:
- šećer - 2,1 žlica
- kuhinjska sol - 4,1 tsp.
- mala žlica octa
Svaku posudu premažite kipućom vodom, stavite sve začine, stavite rajčicu na vrh ramena. Ulijte punjenje marinadom. Tri puta ulijte kipuću slanu otopinu. Prvo izlijte sadržaj, ostavite doslovno 10 minuta kako biste spremnik mogli sigurno uzeti rukama. Ulijte brasno u zdjelu, stavite kuhati, ulijte drugi put, ostavite stajati 5 minuta. Ocijedite i ponovo prokuhajte. Treće ispunite, dodajte octenu kiselinu, zatvorite kapke. Ostavljenu posudu ostavite da se ohladi. Možete pohraniti šavove na sobnoj temperaturi.

Molimo svoje kućanstvo i konzervirane rajčice za zimu.

Ukusna rajčica za zimu bez sterilizacije

Sastav:
- kišobran - 2 komada
- grančica peršina - 10 kom.
- sveži začin - 5 graška
- Bugarski papar - 4 klina
- češnjak - 4 češnja po posudi
- luk - jedan po posudi
- šećer - 4,2 žlice
- kuhinjska sol - 2,1 tbsp. žlice
- velika žlica kiseline (octene) - jedna po spremniku
Isperite svim biljem za očuvanje. Ostatak začina pripremite za branje. Počnite pripremati staklenke: temeljito ih operite, obradite parom. Odaberite guste plodove rajčice, dobro ih operite. Operite papriku bez unutarnjih sjemenki i stabljika. Nasjeckajte kašu u klinove. Nasjeckajte oguljeni češnjak. Luk narežite na 4 dijela. Na dno posude stavite zelje, nekoliko kriški luka.

Napravite i patlidžani za zimu bez sterilizacije.
Rajčice stavite u gusti sloj, bacite papriku, lavrushku, češnjak, papriku. Zakuhaj vodu. Ulijte kipuću vodu u jednu trećinu staklenke, ostavite da stoji 5 minuta. Iscijedite tekućinu natrag i dovedite do vrenja. Napunite vodom, ostavite da stoji 5 minuta. U slanu otopinu unesite kiselinu (octenu), kuhinjsku sol, granulirani šećer, prokuhajte. Rasporedite brasno u posude, zavijte i pustite da vari.

Ukusna zelena rajčica za zimu bez sterilizacije

Sastav:
- celer, kopar, peršin - jedna hrpa svaka
- rajčica - 3 kg
- čili - 3 komada
- oguljeni češnjak - 0,2 kg
- lavrushka - par komada
- sol - 2,1 žlica
- granulirani šećer - 9 žlica
- paprike - 5 komada.
- biljno ulje - velika žlica
- tri litre
- octena kiselina - 90 g
Koraci pripreme:
Procijedite zelje kroz mlin za meso, rasporedite u pripremljenu posudu. Čvrsto rasporedite plodove rajčice. Ako su velike, prvo ih narežite na nekoliko komada. Ubacite češnjak i papar. Dodajte lavrushku u svaki spremnik. Prelijte kipućom vodom, ostavite 10 minuta. Iscijedite tekućinu u veliku posudu. Napravite marinadu: ocijedite vodu iz limenke, stavite na štednjak, dovedite do vrenja, dodajte sol, šećer. Nakon vrenja marinada će biti odmah spremna.
Gotovu tekućinu raspodijelite u posudi, ulijte ocat s biljnim uljem, valjajte poklopac. Odvojite posude s poklopcima prema dolje, zamotajte toplim pokrivačem. Nakon 24 sata šavovi će se prirodno ohladiti i mogu se spustiti u podrum.

Kako vam se sviđa ovo? berba zelene rajčice za zimu?

Zelena rajčica za zimu bez sterilizacije

Sastav:
- češanj češnjaka - 7 kom.
- hrpa peršina i kopra
- octena kiselina - 3,1 žlica
- velika žlica šećera i soli
- Čile
Kako kuhati:
Oprane rajčice nasjeckajte na kriške. Očistite bilje, sitno ga nasjeckajte. Čili nasjeckajte na male komadiće. Prebacite češnjak kroz prešu. Kombinirajte sastojke, sol, pomiješajte s ocatom i šećerom, rasporedite u posude. Na sobnoj temperaturi ostavite komad oko 2 sata. Stavite staklenke u hladnjak. Nakon tjedan dana, komad se može pojesti. Morate ga stalno držati u hladnjaku..

Zelena rajčica - sterilizacija za zimu
Sastav:
- slatki grašak - 6 komada.
- lavrushka
- crni grašak - 10 kom.
- pola čilija
- nezrela rajčica - 1 kg
Za punjenje slanom vodom:
- pola litre vode
- stolna sol, šećer - 30 g svaki
- esencija octa - 2,5 ml
Spremnik operite sodom, isperite dodatkom kipuće vode. Na dno stavite začine, četvrtinu paprike čilija, lavrushku. Rajčice operite, odrežite oštećena područja, čvrsto ih stavite u staklenku do samog vrata. Ovdje stavite preostalu četvrtinu papra. Prelijte kipuću vodu preko povrća, prekrijte steriliziranim poklopcem, ostavite 4 minute. Ulijte vodu u tavu, izmjerite dobiveni volumen.

Napravite brasno: dodajte potrebnu količinu soli i šećera, brasno prenesite na vatru, prokuhajte, ulijte povrće. Ulijte ocat u spremnik, zavijte steriliziranim poklopcem. Zamotajte šavove, stanite dva dana.
Ocijenite i konzervirane rajčice sterilizacijom.
Zelena rajčica za zimu - recepti bez sterilizacije
Sastav:
- hrpa peršina
- mali luk
- mrkva - 0,1 kg
- rajčica - 3 kg
- glava češnjaka
Za marinadu:
- cvatovi suhih klinčića - 3 komada
- sol - nekoliko žlica
- granulirani šećer - 4,1 žlice
- octena kiselina - 2 žlice. žlice
- crni grašak - 7 komada
- slatki grašak - 5 komada
Rajčice operite, na svaku napravite uzdužni rez, naribajte na krišku mrkvu, češanj češnjaka i peršin. Nasjeckajte luk u velike kolutove, presavijte u posude. Prelijte kipuću vodu preko povrća, pustite da se kuha 10 minuta, ocijedite tekućinu, ponovo ulijte sadržaj.

Pripremite prerađene posude, rasporedite napunjene plodove u njima. Nasjeckajte luk u velike kolutove, također ga stavite u posudu. Kombinirajte povrće s kipućom vodom, potopite 10 minuta, izlijte tekućinu u zasebnu zdjelu, vratite je natrag u spremnik.
Od vode koja se prvi put ispusti, napravite brasno. U nju unesite potrebnu količinu šećera, soli i začina, kuhajte 10 minuta. Izvadite brasno punjenje iz vode, dodajte odgovarajucu kolicinu octa. Ocijedite drugu vodu, napunite kipućom slanom vodom. Otvorite poklopce, razvucite, zamotajte, ohladite.
Razmislite i rajčice za zimu.

Zelena rajčica za zimu - salata bez sterilizacije
Sastav:
- zelena rajčica - 4 kg
- luk - 1 kg
- slatka paprika - oko 1 kilogram
- čaša šećera
- biljno ulje - 1 šalica
- nekoliko velikih kašika soli
- octena kiselina - pola čaše
- mrkva - oko 1 kg
Koraci pripreme:
Rajčicu nasjeckajte na kriške, papar - na trakice, luk - u pola prstena. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Kombinirajte sve sastojke, kuhajte 20 minuta, dok povrće ne promijeni boju. Raspodijelite u sterilne staklenke, razvaljajte. Salata se priprema vrlo brzo, ali istovremeno ima izvrstan okus.!

Uživajte i vi zelena rajčica bez sterilizacije.
Salata od rajčice za zimu bez sterilizacije
Sastav:
- luk
- crvena, blago smeđa rajčica s mesnatim središtem
- komponente za marinadu: šećer, octena kiselina, voda, sol)
- začini i začini (češanj češnjaka, biber, lovorov list, klinčići)
Kuharske suptilnosti:
U litru posude bacite nekoliko papričica, 2 klinčića i lovorov list. Nasjeckajte rajčicu i luk u okrugle kriške, čvrsto, ali ne prešavši prejako, stavite u posudu naizmjenično. Ulijte kipuću vodu do vrha, procijedite nakon jedne minute i napunite sadržaj otopinom marinade (za to promiješajte 3 litre žlice šećera i 3 žličice soli u litri vode, pomiješajte s 2 žlice octa). Spremnike razvaljajte, ohladite naopako.

Pripremite i rajčice s lukom za zimu.
Salata od rajčice i kupusa
Potrebne komponente:
- lavrushka
- bijeli kupus
- crvena gusta rajčica
- sol sa šećerom
- veliki krastavci
- luk
- narančasta mrkva
- bilo koji svježi zeleni čaj
- šarena paprika
- suncokretovo ulje s ocatom
- pimen
Kuharske suptilnosti:
U veliku zdjelu stavite 5 mrkve, nasjeckane na tanke kriške, slatke paprike, narezane na velike kockice, kriške rajčice, kriške 10 velikih krastavaca, nasjeckane glavice kupusa. Ovdje ubacite kriške dva luka, nasjeckano zelje, 5 lovorovih listova, paprike, nasjeckani češanj češnjaka. Dodajte nekoliko velikih žlica soli i 4 žlice. žlice šećera, prelijte biljni pleh sa 1,6 šalica maslaca, kuhajte pola sata na laganoj vatri. Salatu rasporedite u posude, dodajte veliku žlicu octa u svaku od njih, odmah razvaljajte.
Pokušajte i vi rajčice bez sterilizacije.
Praznine za zimu su različite. Šivanje bez sterilizacije posebno je popularno kod domaćica. Uštedeju puno vremena i truda. Rajčice su vrlo ukusne bez sterilizacije. Preporučujemo obratiti pažnju na njih!