Rajčice bez sterilizacije. Recept sa fotografijom

Za očuvanje rajčice, bolje je odabrati njihovu srednju veličinu..
A ako je moguće, krema je bolja, jer je najčvršća od sorti i sigurno neće puknuti od kipuće vode, pa je zbog toga najbolje sačuvana. Naravno, kod kupovine rajčice možete zaokružiti samo najvažniju točku trenutak kad odaberete zrelu i čvrstu rajčicu. Ali, ako uzgajate kod kuće, onda prilikom kupnje sadnica rajčice morate pitati koje su posebno dizajnirane za konzerviranje.

Za staklenku od tri litre trebat će vam dvije žlice soli,
tri ili četiri žlice šećera,

jedna žlica octa,

jedna žličica votke,

senf na vrhu noža. Možete dodati i razne začine, ali to je po vašem ukusu..
Rajčice stavite u staklenku

 
i napunite ih kipućom vodom,

ostavite da odstoje 2-4 minute, a zatim ocijedite vodu

i prelijte novom kipućom vodom. Ostavite da odstoji 2-4 minute.
Zatim je ponovo ocijedite i pripremite marinadu s gornjim udjelima u staklenki od tri litre. Ima jedna mala napomena, dodajte ocat na samom kraju kuhanja. Nakon toga, rajčice prelijte marinadom, zatim ih razvaljajte i rajčice su spremne.

Obavezno ih zamotajte dok se potpuno ne ohlade, možete ih ostaviti i na dan.

recept je dao MargoSh