Punjena paprika s kupusom za zimu

Nakon ljetnih praznika započinje razdoblje nabave. Priroda mazi svojim darovima. Vlasnici privatnih parcela dobivaju posebno izdašnu nagradu. Domaćice užurbano pripremaju hranu iz konzervi za zimu. Voće pažljivog rada valjaju u staklenke. Dolaze i traže sve nove kulinarske recepte. Paprika punjena kupusom biti će prekrasan dodatak bilo kojoj kolekciji, savršeno će se uklopiti u svaki podrum.

Za kuhanje trebat će vam:

• 45 kom. zvonasta paprika, srednja, po mogućnosti tankozidna,
• 4 žlice. l. Sahara,
• 1 žlica. l. suncokretovo ulje,
• 3,5 litre vode,
• 1 žlica. l. sol,
• 1 žlica. l. octa, trebate točno 70% ,
• 1 kg 200 gr. svježi kupus,
• 0,5 kg mrkve,
• 1/5 luka ljute paprike,
• nekoliko grančica kopra,
• 15 češnja češnjaka, 3 za svako posluživanje.

Kako kuhati punjene paprike za zimu

Prvo biste trebali pripremiti 5 limenki od jedne i pol litre. Možete odabrati spremnik različitog volumena, ali ovaj je najpovoljniji. Svaka staklenka i poklopac moraju se temeljito isprati i sterilizirati. Za takvu konzerviranu hranu trebali biste koristiti metalne poklopce..

Kako pripremiti kiseli krastavac: potrebno je kombinirati vodu, sol, ocat, šećer, suncokretovo ulje u tavi, a potom posudu staviti na upaljeni plamenik i donijeti kuhati.

1. Paprike treba isprati, pažljivo izrezati stabljiku, ukloniti jezgru, sjemenke.
2. Kupus sitno nasjeckajte ili nasjeckajte posebnim sjeckalicom.
3. Mrkvu nasjeckajte na krupnoj rerni.
4. Pripremljene paprike kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta da ih omekšaju..
5. Solite kupus i mrkvu, sve temeljito promiješajte.
6. Dobivenom smjesom napunite ohlađene mahune.
7. Punjene paprike stavite u staklenke vratima prema gore, u protivnom će punjenje ispasti. Ne zaboravite ga prebaciti s koparima, češnjakom i komadićima gorkog mahuna.
8. Spremna konzervirana hrana prelije se slanom vodom, kako je pripremiti, pogledajte gore.
9. Sada morate sterilizirati svaku staklenku 17-20 minuta.
10. Ili možete uzeti širok umivaonik, instalirati sve spremnike u njega odjednom i obrađivati ​​20 minuta.
11. Zatim ih nabavite, ne čekajući da se ohlade, valjajte ih metalnim poklopcima. Staklenke okrenite naopako i ostavite na hladnom tamnom mjestu jedan dan. Tek nakon ovog postupka banke se šalju u podrum ili drugo mjesto stalnog skladištenja..

Prije upotrebe, jelo treba biti spremno mjesec dana. Inače će punjenje i mahune biti grube. Treba im vremena za namakanje..

Ove punjene paprike savršene su kao prilog uz meso ili prženi krumpir..