Recepti s fotografijama. Kisele paprike

Da biste zatvorili zvonaste paprike za zimu, jednostavno ih možete ukiseliti. U ovom se obliku ispada prilično ukusno i savršeno je kao prilog ili kao zasebno jelo. Također, uz pomoć kiselih paprika možete pripremiti zanimljiva jela u koja se ova paprika nareže na trakice po ukusu, ili se ova paprika zimi može napuniti gotovim mljevenim mesom, što će ujedno biti i vrlo ukusno jelo. Za kiseli krastavci papar će trebati:
Za slanu otopinu:
1 šalica octa
1 šalica biljnog ulja
1 čaša šećera (bez klizača)
5 čaša vode
3 žlice soli
Slatka paprika - 3 kilograma

Prvo, trebate očistiti sjeme i repove papra, poželjno je da ostane cijela.

Zatim sastojke za slaninu izlijte u lonac za pirjanje i dovedite do vrenja, a zatim u toj slanoj vodi kuhajte oguljene paprike 10-15 minuta.

Zatim stavite ljutu papriku u staklenke i prelijte kipućom brasnom preko svega. Spremnike namotajte, konzerve ne možete ni sterilizirati, ali preporučljivo je poklopce kuhati.

Za ovaj recept prikladna je srednje velika paprika, jer prilično velika paprika neće biti prikladno staviti u staklenke. Bolje je staklenke napuniti gušće, pa će papar više pristajati, a brasno će biti dobro zasićeno.

Ako je ovo mala paprika, onda se može marinirati cijela, zajedno sa sjemenkama i repovima. Pa ispada da je i ukusno i da vrlo lijepo izgleda na tanjuru. Ali trebate ga kuhati u marinadi 7-10 minuta i ne više, inače će biti vrlo mekan. Izlaz: staklenke od 3 litre.

recept predviđen