Slane rajčice za zimu - klasičan recept kako soliti rajčicu u staklenkama, bačvama i drugim posudama za hladno kiseli krastavac.

Hrskava kisela rajčica ujutro, ali nakon gozbe ... - najbolje što može biti. Iako je ono o čemu govorim, jer ih i odrasli i djeca vole zimi poput ukusnog kiselog krastavca. Ovo je klasičan recept za berbu rajčica za zimu na hladan način. Lagan je, jednostavan i ukusan, a za pripremu je potreban minimum sastojaka, truda i resursa..

Sastojci: paškanat, gorka paprika, peršin, rajčica, celer, sol, kopar, hren, crna ribizla, zmijina trava

kopar - 2 grma;

pepeljara - 1 grm;

gorka paprika - 1 - 2 mahune;

crna ribizla - nekoliko listova;

pastrnjak;

hren;

celer i peršin.

Kako hladiti sol rajčice u staklenkama, bačvama, kadama za zimu.

Oprane rajčice stavite u posudu za kiselo kuhanje, sjećajući se prebaci sa začinima.

Prelijte brasno preko rajčice. Više zrelog voća prelijte jačim lukom. Ali slani luk kao takav uopće se ne može koristiti - samo pospite rajčice solju. S vremenom će pokrenuti sok i dobiti slane rajčice u vlastitom soku.

Lagano zapecite staklenke kiselih rajčica s poklopcima, a drvene šolje stavite u drugu posudu, a na vrhu ih pritisnete nečim teškim, možete koristiti kamen.

Slane zelene rajčice za zimu spremne.

Slane rajčice su ukusan i zdrav domaći pripravak. Zimi čini izvrsno predjelo, izvrstan dodatak raznim vrućim jelima. Na primjer, s krumpirom u bilo kojem obliku jednostavno su ukusni, dobri su i kao dodatak jelima od mesa.