Kako napraviti oskansku mesnu tortu?

Sve hostese su zainteresirane, kako napraviti oskudnu tortu s mesom, jer su ove ljute slastice i srčane i ukusne - savršene za užinu.

Naravno, ako nema vremena za kockanje tijesta i peciva, tada uvijek možete kupiti osetijske pite, ali ako postoji želja nadmašiti poznate osetske kuhare, svakako pokušajte oživjeti Osetski recept za mesne pite.
Prije svega, trebate mijesiti tijesto: u 500 g pšeničnog brašna dodajte 20 g kvasca, čašu mlijeka i biljno ulje.
Dodajte sitno sjeckani luk, sol i papar po ukusu, a čašu vode 500 g mljevene govedine. Sve dobro promiješajte.
Razvaljajte donji sloj tijesta i dajte mu zaobljeni oblik. Kako biste mogli položiti donji sloj tijesta, lim za pečenje prvo treba posuti brašnom. Na tijesto stavite mesni nadjev.
Sada treba razvaljati tijesto za gornji sloj, ne zaboravite na njega napraviti rezove u sredini. Rezanja moraju biti napravljena kako bi para ispala tijekom pečenja - u ovom slučaju Osetska mesna pita neće puknuti. Kolač premažite slojem tijesta, a zatim ga premažite maslacem.
Zagrijte pećnicu na 200-230 stupnjeva i pecite tortu u njoj 35-45 minuta, sve dok se ne pojave zlatna kora i prozračna mesnata aroma. Zatim izvadite tortu i, ne štedeći maslac, temeljito premažite vrh i bočne stranice torte, a zatim je stavite ispod posude ili filma na 5-7 minuta.
Možete i kuhati Osetska pita s krumpirom.