Ruske pite: tradicionalni recepti

Ako želite uživati ​​u okusu aromatičnih i svježih pekarskih proizvoda, ali niste "prijatelji" s tijestom, onda se ne žuri uznemiriti - isporuka torti pružit će vam ukusne poslastice pripremljene samo od najsvježijih proizvoda..

Pa, ako volite brbljati s tijestom, sjetite se ionako pirogi499.ru, jer se može dogoditi da nepozvani gosti budu gotovo na pragu, a u kući se kotrljaju. U ovom će slučaju vruće pite biti odličan izlaz iz tako teške situacije. Za vas smo pripremili izbor recepata za ruske pite - budite sigurni da ih pečete i oduševite svoje domaćinstvo.
Napuhati
U zdjelu razbijte 3 pileća jaja, ulijte jednu i pol šalice vode u kojoj su prethodno otopljene 3 velike žlice šećera, prelijte s pola čaše votke, dodajte pola žličice soli i sve temeljito promiješajte. Dodajte malo 900 g brašna i tijesto valjajte (na kraju miješanja treba zaostajati za klinom).

Stavite malu količinu brašna na površinu stola, tamo stavite tijesto. Podijelite ga na 40 identičnih dijelova, koje potom treba pretvoriti u kuglice. Razvaljajte svaki u okruglu veličinu tanjura. Torte rasporedite jedna na drugu, posipajući brašnom.
Okruglo, veliko posudu namažite mršavim uljem, nježno ispružite tortu u rukama (stisnutim šakama), nastojeći izbjeći provale. Prekrijte tortilju preko posude, savijte njene rubove i premažite površinu maslacem. Učinite isto s 20 kolača, na gornju površinu stavite 200 g debelog džema, krajeve savijte prema gore tako da pekmez ostane u "spremniku". Zatim na isti način položite ostale dijelove..
Takav slojni kolač pečemo u ne baš vrućoj pećnici 40 minuta.

Opcija s mesom i jajima
Pripremite lisnato tijesto kako je gore opisano. Nasjeckajte luk i pržite u biljnom ulju, tamo pošaljite 800 g kuhanog mesa prošao kroz mlin za meso, dodajte pola čaše juhe, 100 g maslaca i soli po ukusu. Sadržaj tave brzo zagrijte, a kad se ohladi, dodajte tamo 3 sjeckana jaja, umiješajte nadjev.
Tijesto razvaljajte na dva dijela. Jedan dio pospite brašnom u prahu, preklopite četiri puta i stavite na lim za pečenje, prethodno nauljen. Proširite kolač, stavite nadjev unutra, preklopite rubove. Položite drugi dio tijesta na vrh, zakačite rubove. Ostavite pitu pola sata da se provri, zatim je premažite jajetom i stavite u pećnicu, sjećajući se da je na nekoliko mjesta probodite vilicom.