Palačinke s kvascem na kefiru - recept s detaljnim fotografijama kako ukusno i brzo kuhati od lisnatog tijesta sa suhim kvascem

Opis

Palačinke s kvascima s kefirom Jelo je jelo ruske kuhinje, koje je također vrlo popularno u kuhinjama drugih zemalja. U ovom ukusnom jelu uživaju svi koji ga kušaju. U isto vrijeme, palačinke se pripremaju s malog popisa proizvoda, a cijeli postupak traje minimalno vremena. Rezultat je prekrasna delicija poslužena uz čaj ili mlijeko..

Savjet! Napravit ćemo klasično pečenje u tavi bez dodataka, a vi možete malo odstupiti od našeg detaljnog recepta i dodati komadić jabuke, kruške ili šljive u pahuljasto tijesto, ali imajte na umu da palačinke u ovom slučaju neće biti tako pahuljaste, već naprotiv, više „Mokri”.

Svi mogu brzo pripremiti palačinke s kvascima na kefiru kod kuće, jer je zapravo elementarno to učiniti. Slijedite naše upute u obliku detaljnog recepta s fotografijom - i uspjet ćete. Napravite najljepše lepršave palačinke koje vaša obitelj želi, pa čak i gosti će ih voljeti.

Sastojci

• Kefir 500 ml
• Voda 150 ml
• Brašno 560 g
• Pileće jaje 2 kom.
• Granulirani šećer 4 žlice. l.
• Kvas 2 žličice.
• Biljno ulje 3 žlice. l.
• Stolna sol po ukusu

koraci

1. Započinjemo s pripremom pšeničnog brašna, šećera, soli, kefira, suhog kvasca, kuhane vode, pilećih jaja i maslaca. Na radnu površinu položimo potrebne proizvode i nastavimo na sljedeće korake.

   

2. Uzimamo spremnik u kojem će biti prikladno miješati sve sastojke. Prvo prosijte u ovo jelo jednu i pol šalicu pšeničnog brašna u obrocima, a ne sve odjednom. To radimo kroz sito tako da na kraju dobijemo lepršave palačinke.. Brašno nadopunjavamo sa suhim kvascem i granuliranim šećerom. Količina potonjeg može se podesiti neovisno o osobnim ukusima. Dobiveni sastav dobro izmiješajte i napravite malu depresiju u središtu.

   

3. Ulijte kefir u malu tavu i pošaljite ga na štednjak. Postavite vatru da uspori ili malo jači. Proizvod zagrijavamo tako da je kefir topao (30-35 stupnjeva). Nakon toga uklonite sa štednjaka i ulijte kefir u prokuhanu vodu iste temperature. Temeljito promiješajte tekućinu i ulijte u brašno u brašno.

   

4. 
   
   
   

   Sada smjesu od brašna pomiješajte šlagom tako da ne nastanu grudice. U principu ih ne bi trebalo biti, jer su kefir i voda optimalne temperature.

   

5. Pokrijte posudu poklopcem ili ručnikom za čaj i ostavite na toplom mjestu 30 minuta. To će biti dovoljno da se tijesto "uklopi". Nakon određenog vremena provjeravamo radni komad. Mjehurići bi se trebali pojaviti na površini. Ako se to dogodi, tada je kvasac visoke kvalitete.

   

6. Pileća jaja razbijte u zasebnu zdjelu, dodajte malo soli i vilicom pobijte hranu. To radimo tako da dobijemo sastav homogene konzistencije..

   

7. U smjesu s jajima dodajte smjesu od jaja. Tamo šaljemo i biljno ulje.

   

8. Promiješajte šlagom i počnite prosijati pšenično brašno. Trebale su nam još tri čaše, ali prilagodite se situaciji, jer sve ovisi o tome s kojim postotkom masti uzimate kefir, odnosno s koliko će on biti debeo. Tijesto ne smije biti previše rijetko i gušće od one potrebne za pravljenje palačinki..

   
   
   
   

   

9. Nastavljamo miješati šlagom tako da nema grudica. Trebamo komad jednolike konzistencije.

   

10. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite ga na toplom mjestu sat ili sat i pol.. Potrebno je da se masa poveća u volumenu, ali ne i da "pobjegne" iz spremnika. Stoga povremeno pratimo test. Nakon toga ćemo pržiti.

    

11. Šalicu šaljemo na štednjak i postavljamo umjerenu toplinu. Kad se jelo zagrije, ulijte biljno ulje. Dalje, tijesto raširite žlicom tako da se porcije ne lijepe jedna za drugu, a između njih je malo prostora. Pržite s jedne strane do zlatno smeđe boje, a zatim palačinke prebacite u drugu bačvu posebnom lopaticom. Pržite cijelo tijesto sa svake strane do zlatno smeđe boje.

    

12. Naše palačinke s kvascem s kvascima potpuno su spremne. Sada znate da je napraviti tako ukusan obrok kod kuće stvarno lako. Nadamo se da vam je korak po korak recept s fotografijom pomogao da napravite ukusno i aromatično jelo bez i najmanje poteškoće u procesu kuhanja. Poslužite poslasticu za stolom i uživajte u prekrasnim palačinkama sa svojom obitelji. Želimo vama i vašem domaćinstvu lijep apetit!