Palačinke su temelj temelja ruske kuhinje

Rusku kuhinju možemo nazvati jednom od najbojanstvenijih na svijetu. Unatoč činjenici da se neka jela mogu činiti čudnim zbog kombinacije sastojaka, nakon što ih isprobate, bilo koji gurman oduševit će vas. Neizbježno tradicionalna ruska kuhinja povezana je s blagdanskom atmosferom - pite s rumenkastom koricom, najfinije palačinke s kavijarom, bor od kiselog vrhnja, kiseli krastavci, gljive ... Teško je izdvojiti bilo koje jelo koje bi se moglo nazvati izvornom ruskom, jer kuhanje, poput , arhitekture ili slikarstva, podlegao utjecaju drugih zemalja. Međutim, temelji kuhanja ostali su nepromijenjeni, posebno - ljubav prema palačinkama.

Palačinke kao svestrano jelo

Palačinke su jedino jelo koje je u svako doba bilo popularno i među bogatim stanovništvom i među građanima s niskim primanjima. Postoji veliki izbor opcija recepata - vegetarijanske, bujne, mliječne, vodene ... ne možete ih nabrojiti sve!

Jedan od trendova u modernoj ruskoj kuhinji su salate od palačinki. Za njihovu pripremu mogu se koristiti i obične palačinke i pojednostavljene verzije. Na primjer, ova salata za palačinke uključuje samo upotrebu jaja s mlijekom i soli - bez brašna. Ovaj je recept koristan za one koji pokušavaju ne jesti brašno.

Torte od palačinki bit će originalni dodatak vašem stolu. Pojavili su se prije nekoliko godina, ali već su osvojili srca Rusa. Ovi se kolači mogu poslužiti kao međuobrok (s ljutim nadjevom) ili kao desert..

Do sada, ruski kuhari i dalje crpe inspiraciju iz kuhinja različitih zemalja. Stoga su se na mnogim svečanim stolovima pojavila takozvana "ruska peciva" - naš odgovor japanskim gurmanima. Umjesto nori listova, palačinke se koriste, a kao punjenje - bilo koja salata, do haringe ispod krznenog kaputa. Ponekad se tijestu za palačinke dodaje boja zahvaljujući kojoj jelo izgleda još neobičnije. To je naš izvorni odgovor na Istok!

Postoji čak i tako jednostavno jelo kao pica od palačinki. Najvjerojatnije potječe iz nizozemskog jela zvanog pannekokeni, ali to je nemoguće sigurno reći. Glavna razlika između pizze i pannekokena je u tome što prva ima više preliva. Iako će bliža ruskoj kuhinji biti pita od palačinki. Ovo jelo je srodno gore spomenutom kolaču, ali ako se kolač servira hladan, za tortu je potrebno pečenje u pećnici (ili mikrovalnoj).

Svakog dana postoji sve više opcija za kuhanje palačinki i jela s njih, što je posebno važno uoči Maslenice. Ako želite iznenaditi svoje najmilije, to možete jednostavno - recepti na easydine.ru pomoći će da vaš odmor postane šareniji.!