Tijesto od sira - detaljni foto recept za kuhanje na kefiru kod kuće

Opis

Tijesto od sira, napravljen prema ovom korak-po-receptu s fotografijom, dobro će doći u kuhinji svake domaćice. Od nje kod kuće možete ispeći razna peciva s apsolutno bilo kojim nadjevom, od povrća do voća. Najčešće se od takvog univerzalnog tijesta prave lepinje, pite, kolačići, kao i pita, razne bagele, krekeri i tortilje.. Takav proizvod od sira također je izvrstan za pravljenje pizza, kobasica u tijestu, briketa i krekera.. 

Tijesto od sira možete napraviti kod kuće koristeći kefir bilo kojeg sadržaja masti, a treba koristiti samo brašno najvišeg stupnja. U masu se preporučuje dodati samo tvrdi, gusti sir. Međutim, možete napraviti takvo tijesto s mekim, rastopljenim sirom.

Često se proizvod poput sira koristi za izradu tijesta od kvasca, kvasca i kratkog tijesta. Također izrađuju skuta i lisnato tijesto sa sirom.. Sigurno ste morali isprobavati različite pahuljice, i tako se obično pripremaju na bazi sira.

Tijesto pripremljeno prema ovom receptu možete pohraniti u hladnjak do tri tjedna, a ako želite da ovaj proizvod dulje traje, nakon kuhanja treba ga odmah staviti u zamrzivač.. Čak i nakon zamrzavanja, tijesto od sira ostaje vrlo ukusno i od njega je zadovoljstvo kuhati razne poslastice.!

Pa se prebacimo na kuhanje!

Sastojci

• Kefir 200 ml
• Pšenično brašno, premium klasa, 450 g
• Tvrdi sir, 100 g
• Soda bikarbona 1 tsp.
• Granulirani šećer 1 žlica. l.
• Kuhanje soli 1 tsp.

koraci

1. Pripremite sve sastojke navedene u ovom receptu. To će u budućnosti ne samo olakšati postupak kuhanja, već i značajno ubrzati..

   

2. 
   
   
   

   Zatim uzmite potrebnu količinu kefira i sipajte ga u prikladnu zdjelu. U fermentirani mliječni proizvod dodajte granulirani šećer i sol, a zatim dobro izmiješajte radni komad vilicom ili običnom vilicom kako biste otopili dodane komponente.

   

3. Zatim uzmite gusti sir i naribajte ga izravno u posudu s kefirom na sitnoj rerni. Po želji se količina sira može povećati, a možete promijeniti i veličinu čipsa, na primjer trljajući ga kroz rernu s velikim rupama. Ako je moguće, preporučuje se upotreba proizvoda od sira koji ima začinjenu notu.

   

4. Nakon toga prosijte vrhunsko brašno kroz sito u posudu sa sastojcima. Obavezno je prosijati komponentu! Inače, gotovo tijesto neće biti prozračno i elastično.. Većina pšeničnog brašna treba koristiti u ovoj fazi kuhanja..

   

5. Zatim prosijte sodu kroz sito tako da u tijestu od sira ne naiđu grudice, koje kasnije mogu pokvariti okus pečenja gorkim okusom.

   

6. 
   
   
   

   Tijesto mijesite postepeno, povremeno sipajući u njega ostatak brašna. Ako je potrebno, oblikovanu kuglu možete prenijeti na stol posut brašnom i mijesiti masu na njemu. Pažnja! Ako je u ovoj fazi tijesto previše tanko, povećajte dozu brašna.

   

7. Tijesto mijesite dok ne bude mekano i elastično. Zatim pokrijte gotov proizvod ubrusom i ostavite da se "odmori" petnaestak minuta.

   

8. Univerzalno sir od tijesta s kefirom spreman za upotrebu. Odmah možete započeti s pravljenjem ukusnih pekarskih proizvoda, ali može se čuvati i u hladnjaku ili zamrzivaču..

   

   Uživajte u jelu!